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Mountain Hub Gourmet: estrella Michelin defendida – ¡salud en el aeropuerto!
El "Mountain Hub Gourmet" del Hilton Munich Airport recibe una vez más una estrella Michelin del chef Marcel Tauschek, un premio que ofrece una excelente cocina alpina.
Mountain Hub Gourmet: estrella Michelin defendida – ¡salud en el aeropuerto!
En el corazón del aeropuerto de Múnich, el “Mountain Hub Gourmet” sigue brillando como un faro culinario. El restaurante, situado en el Hilton Munich Airport, ha vuelto a recibir una estrella Michelin. Cocinero Marcel Tauschek y su dedicado equipo celebran este éxito y demuestran que están entre los mejores de la industria.
Marcel Tauschek, jefe de cocina desde enero de 2023, ha convertido rápidamente el restaurante, inaugurado en 2020, en un lugar de encuentro para los amantes de la gastronomía. El “Mountain Hub Gourmet” recibió su primera estrella en 2022. El premio premia la excelente cocina basada en productos regionales y de temporada de la región alpina; aquí no encontrará mariscos típicos españoles como la langosta o el rodaballo. Los huéspedes podrán disfrutar de la “cocina alpina”, que se presenta fresca y variada.
Funciones y ofertas especiales
La popularidad del “Mountain Hub Gourmet” se refleja no sólo en el premio, sino también en el creciente número de invitados. En este ambiente elegante se encuentran tanto empresarios como pasajeros y gourmets. El restaurante ofrece una serie de ofertas especiales que incluyen:Almuerzo gourmet, el servicio vespertino los jueves y viernes así como elEspecial estrella jovenpara huéspedes menores de 30 años. Estas tendencias son parte de la sutil presencia que aeropuerto de munich El director general Jan-Henrik Andersson lo elogia.
"Todo el equipo tiene la habilidad de brindar una excelente experiencia gastronómica", dice Andersson. El restaurante es un lugar popular para eventos exclusivos e incluso tiene una terraza que crea un ambiente especial.
Una mirada a la cocina estrella en Alemania
La Guía MICHELIN Alemania 2025 cuenta con un total de 341 restaurantes con estrellas. Continúa la tendencia hacia la cocina basada en plantas y las prácticas sostenibles, destacó Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía MICHELIN. Entre los 282 restaurantes con una estrella, el “Mountain Hub Gourmet” es uno de los pocos que defiende este honor en el distrito de Freising, especialmente después del cierre del “Camers” en el castillo de Hohenkammer a principios de 2025.
Con un total de 12 restaurantes de 3 estrellas, incluido Tohru en Múnich, y 47 restaurantes de 2 estrellas, Alemania sigue siendo uno de los mercados de alta cocina más importantes de Europa. En 2025, entre los nuevos restaurantes de 1 estrella se incluirán algunos nuevos platos destacados al estilo “Loumi” en Berlín-Kreuzberg.
El "Mountain Hub Gourmet" sigue siendo una parte integral del panorama culinario de Múnich y ofrece una experiencia incomparable para todos los que aprecian la buena comida. ¡Estamos ansiosos por ver qué le depara el futuro al equipo de Marcel Tauschek!