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Mountain Hub Gourmet : étoile Michelin défendue – bravo à l’aéroport !
Le « Mountain Hub Gourmet » du Hilton Munich Airport reçoit une fois de plus une étoile Michelin sous la direction du chef Marcel Tauschek - une récompense qui propose une excellente cuisine alpine.
Mountain Hub Gourmet : étoile Michelin défendue – bravo à l’aéroport !
Au cœur de l'aéroport de Munich, le « Mountain Hub Gourmet » continue de briller comme un phare culinaire. Le restaurant, situé dans l'hôtel Hilton Munich Airport, a de nouveau reçu une étoile Michelin. Cuisinier Marcel Tauschek et son équipe dévouée célèbrent ce succès et montrent qu'ils sont parmi les meilleurs de l'industrie.
Marcel Tauschek, chef de cuisine depuis janvier 2023, a rapidement transformé le restaurant ouvert en 2020 en un lieu incontournable pour les gourmets. Le « Mountain Hub Gourmet » a reçu sa première étoile en 2022. Ce prix récompense l'excellente cuisine, basée sur des produits régionaux et de saison de la région alpine – vous ne trouverez pas ici de fruits de mer typiquement espagnols comme le homard ou le turbot. Les clients peuvent s'attendre à une « cuisine alpine » présentée fraîche et variée.
Fonctionnalités et offres spéciales
La popularité du « Mountain Hub Gourmet » se reflète non seulement dans le prix, mais aussi dans le nombre croissant d'invités. Les hommes d'affaires, les passagers et les gourmets se retrouvent dans une ambiance élégante. Le restaurant propose de nombreuses offres spéciales, notamment :Déjeuner gastronomique, le service du soir du jeudi et du vendredi ainsi que celuiSpécial Jeune Étoilepour les clients de moins de 30 ans. Ces tendances participent de la présence subtile qui Aéroport de Munich Le directeur général Jan-Henrik Andersson fait l'éloge.
« Toute l'équipe a le don d'offrir une excellente expérience gastronomique », déclare Andersson. Le restaurant est un lieu apprécié pour des événements exclusifs et dispose même d'une terrasse qui crée une ambiance particulière.
Un regard sur la cuisine étoilée en Allemagne
Le Guide MICHELIN Allemagne 2025 compte au total 341 restaurants étoilés. La tendance se poursuit vers une cuisine végétale et des pratiques durables, soulignée par Gwendal Poullennec, directeur international du Guide MICHELIN. Parmi les 282 restaurants dotés d'une étoile, le « Mountain Hub Gourmet » est l'un des rares à défendre cet honneur dans le quartier de Freising, notamment après la fermeture des « Camers » du château de Hohenkammer début 2025.
Avec un total de 12 restaurants 3 étoiles, dont Tohru à Munich, et 47 restaurants 2 étoiles, l'Allemagne reste l'un des marchés de haute cuisine les plus importants d'Europe. En 2025, quelques nouveautés à la « Loumi » à Berlin-Kreuzberg ont été répertoriées parmi les nouveaux restaurants 1 étoile.
Le « Mountain Hub Gourmet » fait toujours partie intégrante du paysage culinaire munichois et offre une expérience incomparable à tous ceux qui apprécient la bonne cuisine. On a hâte de voir ce que l'avenir réserve à l'équipe de Marcel Tauschek !