Mountain Hub Gourmet: Michelinská hviezda obhájená – hurá na letisko!

Mountain Hub Gourmet: Michelinská hviezda obhájená – hurá na letisko!

V srdci mníchovského letiska „Mountain Hub Gourmet“ naďalej žiari ako kulinársky maják. Reštaurácia, ktorá sa nachádza v hoteli Hilton Munich Airport, opäť získala hviezdu Michelin. Šéfkuchár Marcel Tauschek a jeho oddaný tím oslavujú tento úspech a ukazujú, že patria medzi najlepších v tomto odvetví.

Marcel Tauschek, ktorý je šéfkuchárom od januára 2023, rýchlo zmenil reštauráciu, ktorá bola otvorená v roku 2020, na hotspot pre gurmánov. „Mountain Hub Gourmet“ získal svoju prvú hviezdu v roku 2022. Ocenenie oceňuje vynikajúcu kuchyňu, ktorá je založená na regionálnych a sezónnych produktoch z alpského regiónu – nenájdete tu typické španielske morské plody, ako je homár alebo kambala. Hostia sa môžu tešiť na „alpskú kuchyňu“, ktorá sa podáva svieža a rozmanitá.

Špeciálne funkcie a ponuky

Obľúbenosť „Gurmet Mountain Hub“ sa odráža nielen v ocenení, ale aj v stúpajúcom počte hostí. Obchodníci, cestujúci aj gurmáni sa ocitnú v štýlovom prostredí. Reštaurácia ponúka množstvo špeciálnych ponúk vrátane:Gurmánsky obed, večerná služba vo štvrtok a piatok aj toYoung Star Specialpre hostí mladších ako 30 rokov. Tieto trendy sú súčasťou jemnej prítomnosti, že Mníchovské letisko Výkonný riaditeľ Jan-Henrik Andersson chváli.

„Celý tím má talent na poskytovanie vynikajúceho kulinárskeho zážitku,“ hovorí Andersson. Reštaurácia je obľúbeným miestom pre exkluzívne podujatia a má dokonca aj terasu, ktorá vytvára špeciálnu atmosféru.

Pohľad na hviezdnu kuchyňu v Nemecku

MICHELIN Guide Germany 2025 má celkovo 341 reštaurácií označených hviezdičkou. Tento trend pokračuje smerom k rastlinnej kuchyni a trvalo udržateľným postupom, čo zdôraznil Gwendal Poullennec, medzinárodný riaditeľ sprievodcu MICHELIN. Medzi 282 reštauráciami s jednou hviezdičkou je „Mountain Hub Gourmet“ jednou z mála, ktorá obhájila túto poctu v okrese Freising, najmä po zatvorení „Camers“ na zámku Hohenkammer začiatkom roku 2025.

S celkovým počtom 12 3-hviezdičkových reštaurácií vrátane Tohru v Mníchove a 47 2-hviezdičkových reštaurácií zostáva Nemecko jedným z najdôležitejších trhov pre haute cuisine v Európe. V roku 2025 boli medzi nové 1-hviezdičkové reštaurácie uvedené niektoré nové vrcholy à la „Loumi“ v Berlíne-Kreuzberg.

„Mountain Hub Gourmet“ zostáva neoddeliteľnou súčasťou mníchovského kulinárskeho prostredia a ponúka neporovnateľný zážitok pre každého, kto oceňuje dobré jedlo. Už sa nevieme dočkať, aká budúcnosť prinesie tím Marcela Tauscheka!