Mountain Hub Gourmet: Michelinova zvezdica ubranila – veselje na letališču!

Mountain Hub Gourmet: Michelinova zvezdica ubranila – veselje na letališču!

V središču münchenskega letališča »Mountain Hub Gourmet« še naprej sveti kot kulinarični svetilnik. Restavracija, ki se nahaja na letališču Hilton München, je ponovno prejela Michelinovo zvezdico. kuhar Marcel Tauschek in njegova predana ekipa praznujejo ta uspeh in dokazujejo, da so med najboljšimi v industriji.

Marcel Tauschek, ki je glavni kuhar od januarja 2023, je restavracijo, ki so jo odprli leta 2020, hitro spremenil v vročo točko za gurmane. “Mountain Hub Gourmet” je svojo prvo zvezdico prejel leta 2022. Nagrada je namenjena odlični kulinariki, ki temelji na regionalnih in sezonskih izdelkih iz alpske regije – tukaj ne boste našli tipičnih španskih morskih sadežev, kot sta jastog ali romb. Gostje se lahko veselijo »alpske kuhinje«, ki je predstavljena sveže in raznoliko.

Posebne lastnosti in ponudbe

Priljubljenost »Mountain Hub Gourmet« se odraža ne le v nagradah, ampak tudi v vse večjem številu gostov. V elegantnem ambientu se znajdejo tako poslovneži, potniki kot gurmani. Restavracija ponuja številne posebne ponudbe, vključno z:Gurmansko kosilo, večerno bogoslužje v četrtek in petek pa tudi toSpecial Young Starza goste mlajše od 30 let. Ti trendi so del subtilne prisotnosti, ki Letališče München Generalni direktor Jan-Henrik Andersson pohvali.

»Celotna ekipa je nadarjena za zagotavljanje izvrstne vrhunske kulinarike,« pravi Andersson. Restavracija je priljubljena lokacija za ekskluzivne dogodke in ima celo teraso, ki ustvarja poseben ambient.

Pogled na zvezdniško kuhinjo v Nemčiji

MICHELIN Guide Germany 2025 ima skupno 341 restavracij z zvezdicami. Nadaljuje se trend v smeri rastlinske kuhinje in trajnostnih praks, na kar je opozoril Gwendal Poullennec, mednarodni direktor MICHELIN-ovega vodnika. Med 282 restavracijami z eno zvezdico je »Mountain Hub Gourmet« ena redkih, ki je ubranila to čast v okrožju Freising, še posebej po zaprtju »Camers« v gradu Hohenkammer v začetku leta 2025.

S skupno 12 restavracijami s tremi zvezdicami, vključno s Tohru v Münchnu, in 47 restavracijami z dvema zvezdicama Nemčija ostaja eden najpomembnejših trgov za visoko kulinariko v Evropi. Leta 2025 je bilo nekaj novih vrhuncev à la “Loumi” v Berlin-Kreuzbergu uvrščenih med nove restavracije z 1 zvezdico.

»Mountain Hub Gourmet« ostaja sestavni del münchenske kulinarične pokrajine in ponuja neprimerljivo doživetje za vse, ki cenijo dobro hrano. Komaj čakamo, da vidimo, kakšna bo prihodnost ekipe Marcela Tauscheka!