Mountain Hub Gourmet: Michelinstjärna försvaras – heja på flygplatsen!

Mountain Hub Gourmet: Michelinstjärna försvaras – heja på flygplatsen!

I hjärtat av Münchens flygplats fortsätter "Mountain Hub Gourmet" att lysa som en kulinarisk ledstjärna. Restaurangen, som ligger på Hilton Munich Airport, har återigen fått en Michelin-stjärna. Kock Marcel Tauschek och hans engagerade team firar denna framgång och visar att de är bland de bästa i branschen.

Marcel Tauschek, som har varit köksmästare sedan januari 2023, har snabbt förvandlat restaurangen, som öppnade 2020, till en hotspot för matälskare. “Mountain Hub Gourmet” fick sin första stjärna 2022. Priset hedrar det utmärkta köket, som är baserat på regionala och säsongsbetonade produkter från alpregionen – här hittar du inte typiska spanska skaldjur som hummer eller piggvar. Gästerna kan se fram emot det "alpina köket" som serveras fräscht och varierat.

Specialfunktioner och erbjudanden

Populariteten för "Mountain Hub Gourmet" återspeglas inte bara i utmärkelsen, utan också i det ökande antalet gäster. Både affärsmän, passagerare och gourmeter befinner sig i den eleganta atmosfären. Restaurangen erbjuder ett antal specialerbjudanden, inklusive:Gourmet lunch, kvällsgudstjänsten torsdag och fredag ​​samt detYoung Star Specialför gäster under 30 år. Dessa trender är en del av den subtila närvaron som Münchens flygplats Verkställande direktören Jan-Henrik Andersson berömmer.

– Hela teamet har en förmåga att ge en utmärkt god matupplevelse, säger Andersson. Restaurangen är en populär plats för exklusiva evenemang och har till och med en terrass som skapar en speciell atmosfär.

En titt på stjärnköket i Tyskland

MICHELIN Guide Germany 2025 har totalt 341 stjärnrestauranger. Trenden fortsätter mot växtbaserad mat och hållbara metoder, framhävt av Gwendal Poullennec, internationell chef för MICHELIN Guide. Bland de 282 restaurangerna med en stjärna är "Mountain Hub Gourmet" en av de få som försvarar denna ära i Freising-distriktet, särskilt efter stängningen av "Camers" i Hohenkammer Castle i början av 2025.

Med totalt 12 3-stjärniga restauranger, inklusive Tohru i München, och 47 2-stjärniga restauranger, är Tyskland fortfarande en av de viktigaste marknaderna för haute cuisine i Europa. 2025 listades några nya höjdpunkter à la “Loumi” i Berlin-Kreuzberg bland de nya 1-stjärniga restaurangerna.

"Mountain Hub Gourmet" förblir en integrerad del av Münchens kulinariska landskap och erbjuder en ojämförlig upplevelse för alla som uppskattar god mat. Vi kan inte vänta på att se vad framtiden har att erbjuda för Marcel Tauscheks team!