Tradiční pekárna Rackls Backstubn v Olching je před rekonstrukcí!

Tradiční pekárna Rackls Backstubn v Olching je před rekonstrukcí!

V Olchingu se tradiční pekárna Rackls Backstubn, která existuje od roku 1889, dostala do finančních potíží. Pod vedením čtvrté generace Xavera Rackla společnost provozuje 30 poboček v okresech Fürstenfeldbruck, Starnberg a okolí Mnichova. Jak Rtuť pekárna podala návrh na zahájení řízení o restrukturalizaci samosprávy u okresního soudu v Mnichově. Dne 19. září 2025 soud návrhu vyhověl a udělil exekuční ochranu.

Co to pro společnost znamená? V samosprávném řízení může vedení dále nakládat s insolvenční podstatou, avšak pod dohledem správce. Hlavním cílem tohoto procesu je pozici skupiny společností do budoucna a zajištění cca 470 pracovních míst, i když je situace aktuálně napjatá. Od zahájení řízení byli zaměstnanci průběžně informováni, aby se předešlo nejistotě.

Výzvy a strategie restrukturalizace

Důvodů finančních potíží je mnoho: pekárna se potýká s následky koronavirové pandemie, prudkým nárůstem cen surovin a energií a měnícím se chováním spotřebitelů. Stále více zákazníků stále více nakupuje v diskontech, což také zvýšilo cenový tlak v doručovacím byznysu. Racklové generují přibližně 40 procent svých celkových tržeb z doručování, takže je důležité, aby zde byly nabídky atraktivní.

Možnosti restrukturalizace v rámci procesu samosprávy vidí mluvčí společnosti optimisticky. Jak Avokádo popisuje, že cílem podnikové restrukturalizace je chránit insolventní společnosti před rozpadem a zlepšit podnikovou strukturu. To vyžaduje komplexní koncepci restrukturalizace, kterou vypracuje právník nebo manažerský konzultant a která zahrnuje opatření k zamezení platební neschopnosti.

Úspěšný proces restrukturalizace vyžaduje přesnou analýzu situace společnosti, stanovení důvodů platební neschopnosti a promyšlený balíček opatření ke zlepšení likvidity. Cílem je také návrat k úspěchu v insolvenčním řízení, což bude pravděpodobně zvláště důležité pro Racklse Backstubna. Plnění opatření k pokračování pekárny je pečlivě sledováno a kontrolováno.

Nezbývá než doufat, že tradiční pekárna dokáže v této náročné době podniknout potřebné kroky k tomu, aby se postavila na nohy a nadále mohla nabízet své kvalitní pečivo. Podpora zaměstnanců a místní komunity by mohla být klíčová pro společné překonání této obtížné fáze.