¡La panadería tradicional Rackls Backstubn en Olching está a punto de ser renovada!

¡La panadería tradicional Rackls Backstubn en Olching está a punto de ser renovada!

En Olching, la panadería tradicional Rackls Backstubn, que existe desde 1889, atraviesa dificultades económicas. Bajo la dirección de la cuarta generación, Xaver Rackl, la empresa opera 30 sucursales en los distritos de Fürstenfeldbruck, Starnberg y el área metropolitana de Múnich. Cómo Mercurio Como se informó, la panadería ha presentado una solicitud para iniciar un procedimiento de reestructuración de la autoadministración ante el Tribunal de Distrito de Múnich. El 19 de septiembre de 2025, el tribunal aceptó la moción y otorgó protección de ejecución.

¿Qué significa esto para la empresa? En los procedimientos de autoadministración, la dirección puede seguir enajenando la masa de la insolvencia, pero bajo la supervisión de un administrador. El objetivo principal de este proceso es posicionar al grupo de empresas para el futuro y asegurar alrededor de 470 puestos de trabajo, incluso si la situación actual es tensa. Desde que se abrió el procedimiento, se ha informado continuamente a los empleados para evitar incertidumbres.

Retos y estrategia de reestructuración

Las dificultades financieras se deben a muchas razones: la panadería lucha contra las consecuencias de la pandemia del coronavirus, los fuertes aumentos de los precios de las materias primas y la energía y el cambio de comportamiento de los consumidores. Cada vez más clientes compran en tiendas de descuento, lo que también ha aumentado la presión sobre los precios en el negocio de entrega a domicilio. Los Rackl generan alrededor del 40 por ciento de sus ventas totales en el negocio de reparto, por lo que es importante que las ofertas sean atractivas.

La portavoz de la empresa se muestra optimista sobre las oportunidades de reestructuración dentro del proceso de autoadministración. Cómo Palta Como describe, el objetivo de la reestructuración empresarial es proteger a las empresas insolventes contra la disolución y mejorar la estructura empresarial. Esto requiere un concepto de reestructuración integral, elaborado por un abogado o consultor de gestión, que incluya medidas para evitar la insolvencia.

Un proceso de reestructuración exitoso requiere un análisis preciso de la situación de la empresa, la determinación de los motivos de la insolvencia y un paquete de medidas bien pensado para mejorar la liquidez. El objetivo también es volver a tener éxito en el procedimiento de insolvencia, lo que probablemente será especialmente importante para Rackls Backstubn. Se sigue y controla estrechamente la aplicación de las medidas para la continuidad de la panadería.

En estos tiempos difíciles, es de esperar que la panadería tradicional pueda dar los pasos necesarios para recuperarse y seguir ofreciendo sus productos de panadería de alta calidad. El apoyo de los empleados y de la comunidad local podría ser crucial para superar juntos esta difícil fase.