Традиционната пивоварна Scherdel затваря в Хоф след почти 200 години!

Традиционната пивоварна Scherdel затваря в Хоф след почти 200 години!

Традиционната пивоварна Scherdel в Hof ще бъде затворена в края на 2026 г. Kulmbacher Group взе това решение, тъй като икономичната работа вече не е възможна. Пивоварната има почти 200-годишна история, но продажбите на бири Scherdel са намалели наполовина през последните 20 години. В същото време разходите за суровини, енергия и персонал са се увеличили значително. Със затварянето 35 служители също са засегнати от това развитие, които сега са изправени пред несигурно бъдеще след закупуването на пивоварната през 2003 г. след фалит. Въпреки затварянето, популярната бира Scherdel ще продължи да се произвежда в Neuensalz в района Vogtland на Саксония. Марката е особено известна с традиционното Schappenbier, което се предлага около Hofer Schappentag. Биреният пейзаж в Германия е изправен пред спад в потреблението на бира от години, докато цените на суровините се покачват в същото време, поставяйки много пивоварни под голям натиск, т.к. fr.de съобщава.

Но пивоварната Scherdel не е единствената компания, която се бори с икономически затруднения. През 2022 г. общо 52 пивоварни в Германия трябваше да затворят, което съответства на спад от 3,4 процента до само 1459 бизнеса. Преди корона пандемията през 2019 г. имаше рекорден брой от 1552 пивоварни. Пазарът се промени значително под влиянието на намаляващите продажби на бира и нарастващите разходи за енергия. Продажбите и износът на бира непрекъснато намаляват през последните години, което се дължи не само на променящите се навици на консумация на обществото, но и на по-високата средна възраст и тенденцията към по-здравословни диети без алкохол. Освен това има огромни увеличения на цените, които бяха регистрирани след руското нападение над Украйна през 2022 г., т.к. rnd.de описва подробно.

Спад в консумацията на бира

Какво всъщност причинява този драматичен спад в консумацията на бира? Експертите посочват няколко фактора, допринасящи за това положение. Демографската промяна играе решаваща роля тук. С все по-възрастната аудитория много компании виждат проблеми в активното насочване към по-младите поколения, които често проявяват по-малък интерес към традиционните видове бира или преминават изцяло към безалкохолни алтернативи. През последните години това доведе до това, че много по-малки крафт пивоварни трябваше да затворят врати.

Нарастващите разходи за енергия и суровини вършат останалото. Комбинацията от намаляващи продажби и нарастващи разходи принуждава много компании да предприемат драстични мерки. Дори в страна, силно свързана с бирената култура като Германия, бъдещето на пивоварните изглежда несигурно.

Какво ще се случи по-нататък с пивоварната Scherdel и цялата индустрия, предстои да видим. Ясно е обаче, че любителите и служителите на бира са изправени пред предизвикателни времена. Остава надеждата, че останалите пивоварни имат способността да преодолеят тези предизвикателства и да продължат традицията на немската бира.