Tradičný pivovar Scherdel sa po takmer 200 rokoch zatvára v Hofe!

Tradičný pivovar Scherdel sa po takmer 200 rokoch zatvára v Hofe!

Tradičný pivovar Scherdel v Hofe bude zatvorený koncom roka 2026. Skupina Kulmbacher sa tak rozhodla, pretože ekonomická prevádzka už nie je možná. Pivovar má za sebou takmer 200-ročnú históriu, no predaj pív Scherdel sa za posledných 20 rokov znížil na polovicu. Zároveň výrazne vzrástli náklady na suroviny, energiu a personál. Zatvorením pivovaru je týmto vývojom ovplyvnených aj 35 zamestnancov, ktorí teraz čelia neistej budúcnosti po odkúpení pivovaru v roku 2003 po bankrote. Obľúbené pivo Scherdel sa napriek zatvoreniu bude naďalej variť v lokalite Neuensalz v saskom okrese Vogtland. Značka je známa najmä tradičným Schappenbierom, ktoré je dostupné v okolí Hofer Schappentag. Pivná krajina v Nemecku už roky čelí poklesu spotreby piva, zatiaľ čo ceny surovín zároveň rastú, čím sa mnohé pivovary ocitli pod veľkým tlakom, ako uvádza fr.de70.170

Pivovar Scherdel ale nie je jedinou spoločnosťou, ktorá zápasí s ekonomickými ťažkosťami. V roku 2022 muselo v Nemecku zatvoriť celkovo 52 pivovarov, čo zodpovedá poklesu o 3,4 percenta na iba 1 459 podnikov. Pred pandémiou koróny bol v roku 2019 rekordný počet 1 552 pivovarov. Trh sa výrazne zmenil pod vplyvom klesajúceho predaja piva a rastúcich nákladov na energie. Predaj a export piva v posledných rokoch neustále klesajú, čo nie je spôsobené len meniacimi sa spotrebiteľskými návykmi spoločnosti, ale aj vyšším vekovým priemerom a trendom zdravšej diéty bez alkoholu. Okrem toho existujú enormné nárasty cien, ktoré boli zaznamenané od ruského útoku na Ukrajinu v roku 2022, ako [rnd.de](https://www.rnd.de/wirtschaft/52-brauerei-mussten-im-lasten-jahr-schnellen-zahl-sinkt-auf-tiefstand-seit-corona-JAhtml popisujeMDVDDVcorona-JAMAX) detail.

Pokles spotreby piva

Čo vlastne spôsobuje tento dramatický pokles spotreby piva? Odborníci uvádzajú niekoľko faktorov, ktoré k tejto situácii prispievajú. Rozhodujúcu úlohu tu zohráva demografická zmena. So stále starším publikom mnohé spoločnosti vnímajú problémy v aktívnom oslovovaní mladších generácií, ktoré často prejavujú menší záujem o tradičné druhy piva alebo úplne prechádzajú na nealkoholické alternatívy. V posledných rokoch to viedlo k tomu, že mnohé menšie remeselné pivovary museli zatvoriť svoje brány.

Zvyšujúce sa náklady na energiu a suroviny robia zvyšok. Kombinácia klesajúcich tržieb a rastúcich výdavkov núti mnohé spoločnosti k drastickým opatreniam. Aj v krajine tak silne spojenej s pivnou kultúrou, akou je Nemecko, sa budúcnosť pivovarov zdá neistá.

Čo bude ďalej s pivovarom Scherdel a celým odvetvím, sa ešte len uvidí. Jasné však je, že milovníkov piva a zamestnancov čakajú náročné časy. Zostáva nádej, že zostávajúce pivovary budú schopné prekonať tieto výzvy a pokračovať v tradícii nemeckého piva.