Suche
Mein Konto
Mühldorfi laste tervislikud toidud: päevahoiutoit 2,0!
Mühldorf am Inn: igapäevane lõunasöök 2000 lapsele, uuenduslikud köögilahendused ja tänu Byodole suurenenud söögimaht.
Mühldorfi laste tervislikud toidud: päevahoiutoit 2,0!
Mühldorfis keerleb kõik väikeste laste tervisliku toitumise ümber. Iga päev saavad umbes 2000 sõime- ja lasteaialast lõunasööki kahest keskköögist. Katoliiklikel institutsioonidel on pikaajalised traditsioonid; nad on oma kogukonna noorimatele süüa valmistanud üle 40 aasta. Eriti silmatorkav oli esimese, teerajajaks peetud ja esimest lõunasööki pakkunud lasteaia Peetri ja Pauluse avamine.
Peetri ja Pauluse keskköögist lahkub iga päev ligi 200 toidukorda. Tähelepanu ei pöörata mitte ainult laste eelistustele, vaid ka nende erinevatele vajadustele: köök on mõeldud moslemilastele, taimetoitlastele ja allergikutele või laktoositalumatusega lastele. See teeb roogade mitmekesisusest Mühldorfi toitlustuse tõeliseks lipulaevaks.
Kaasaegsed jahutussüsteemid värske toidu jaoks
Teiseks oluliseks koostööpartneriks regioonis on Byodo Naturkost GmbH, mis vastutab linnaosa lasteaedade toitlustamise eest alates 2018. aastast. Ettevõte toob iga päev 1800 lapsele lauale värske täisväärtusliku toidu ning uuendab pidevalt tootmist kvaliteedi tõstmiseks. Uue tootmisköögi avamise tähistamiseks on Byodo suurendanud võimsust 2500 toidukorrani päevas. Linnapea Michael Hetzlile avaldasid muljet DGE-sertifikaadiga toidud ja seega ka pakutava toidu kõrge kvaliteet.
Uut kööki toetavad piirkondlikud partnerid ja see on varustatud kõige kaasaegsemate hügieenikontseptsioonidega, sealhulgas kaheksa meetri pikkune nõudepesumasin ja kolm külmkambrit, et tagada optimaalne värskus. Jätkusuutlikkus on ka siin esmatähtis – 900 pakutavast lastetoidust toimetatakse elektriautoga kokku 23 asutusse, sealhulgas 12 Mühldorfi.
Tervislik toitumine kui tuleviku alus
Tervisliku toitumise tähtsust lasteaedades ja koolides ei tasu alahinnata. Nendes asutustes sööb iga päev umbes kuus miljonit last ja noort. Toidu kvaliteet ja maitse on tervisliku kasvu jaoks üliolulised. Föderaalne päevahoiu- ja koolitoidukeskus, mida tulevikus hakatakse nimetama riiklikuks päevahoiu ja koolide toitumiskvaliteedi keskuseks, on pühendunud nende asutuste toidukvaliteedi parandamisele ning tervislike, tasakaalustatud ja maitsvate toitude valiku edasisele laiendamisele. Mühldorfi jõupingutused on suurepärane näide sellest, kuidas kohalikud toitlustajad saavad tegutseda hoolikalt ja vastutustundlikult, et rahuldada laste vajadusi ja tagada neile söömisrõõm.
Lapsevanemad saavad aktiivselt osaleda toitlustamises, jagades tagasisidet vormide ja ürituste kaudu, et tagada laste soovide täitumine ka edaspidi. Ajal, mil toitumine on ühiskonnas kesksel kohal, näitab Mühldorf muljetavaldavalt, kuidas piirkondlikud algatused saavad kogukonnas ankurdatud ning kui oluline on pakkuda tänapäeva lastele tervislikku ja maitsvat toitu.
Allikad: Innsalzach24, Byodo, BMEL.