Plaisir sous les étoiles : le Bar Tatar de Tohru Nakamura dans la cour intérieure de Munich

Plaisir sous les étoiles : le Bar Tatar de Tohru Nakamura dans la cour intérieure de Munich

Munich se montre une fois de plus sous son meilleur jour, notamment dans la cour de la Schreiberei, où Tohru Nakamura a créé un hotspot culinaire avec son « Bar Tatar ». Cet endroit charmant attire à la fois les gourmets et les convives occasionnels car il vous permet de dîner en plein air dans une atmosphère détendue sans le cadre rigide d'un restaurant gastronomique classique au-dessus de vous. Christian Bau a récemment visité le « Bar Tatar » et a été impressionné par l'atmosphère exubérante et sophistiquée. Des gens de différents coins de la ville se réunissent ici et dégustent une cuisine exquise, comme le rapporte [Welt].

Tohru Nakamura, qui a récemment reçu une troisième étoile Michelin pour sa cuisine, propose un menu passionnant comprenant un mélange de petites entrées et de plats principaux en rotation. Le restaurant brille non seulement par son cocktail de crevettes de haute qualité, fraîchement préparé devant les convives, mais aussi par ses délices créatifs comme la collection de tartares. Cela comprend un tartare de saumon mariné à la thaïlandaise et un tartare de bœuf au caviar. Pour les amateurs de viande, le Chateaubriand pour deux est un véritable régal, décrit comme particulièrement tendre et parfaitement préparé. Autre point fort, le dessert : un Paris-Brest avec une exquise crème miso au chocolat qui invite à la flânerie.

Le plaisir en un coup d'oeil

La carte du « Bar Tatar » est aussi variée qu’appétissante et il y en a pour tous les goûts :

• Blumenkohl in Panko – 13 Euro
• Gezupftes Brathähnchen – 18 Euro
• Garnelencocktail – 24 Euro
• Austern – 7 Euro pro Stück

Le service est professionnel et le personnel, vêtu de vestes, veille à ce que les clients se sentent parfaitement à l'aise. Selon [Welt], la cour dégage une énergie vive, parfaite pour une soirée d'été.

Munich sous les étoiles

Le paysage culinaire munichois est en plein essor. Avec un total de 26 étoiles Michelin dans la ville et 71 dans toute la Bavière, la scène gastronomique est en plein essor. Outre Tohru Nakamura, le restaurant « Jan » de Jan Hartwig célèbre également son succès et défend ses trois étoiles depuis son ouverture en octobre 2022. Le nouveau restaurant « Komu » de Christoph Kunz a immédiatement reçu deux étoiles, tandis que le « Esszimmer » du monde BMW du chef Bobby Bräuer détient régulièrement deux étoiles depuis 2015. Ces succès prouvent que la gastronomie munichoise non seulement suit les tendances, mais va même souvent de l'avant, comme [Süddeutsche] analyses.

Avec les chefs talentueux à l'œuvre dans les différents restaurants et lieux comme le Bar Tatar, où vous pourrez déguster des plats exquis dans une atmosphère détendue, il y en a pour tous les goûts. Alors, si vous n'êtes pas encore allé au « Bar Tatar » de Munich, vous devriez absolument le faire, car il n'y a pas que de la nourriture ici : c'est une expérience !