Bavaria Shines: 81 restavracij Michelin v novem vodniku 2025!

Bavaria Shines: 81 restavracij Michelin v novem vodniku 2025!

Nürnberg, Deutschland - Novi vodnik Michelin Nemčija 2025 je tam in gastronomska scena je glava! Slovesnost je potekala 18. junija 2025 v Frankfurtu Am Main. Ta izdaja najbolj znanega vodnika restavracij po vsem svetu prinaša vznemirljive novice za ljubitelje fine kuhinje.

Bayern ostaja nesporno, ko gre za gostoto Michelinovih restavracij v Nemčiji. V domu Breza in Weißwursta je ponosnih 81 Michelinovih restavracij, med njimi 65 z zvezdo, 13 z dvema zvezdama in tri z najvišjimi nagradami-tri zvezde. Še posebej je omembe vredno, da je v Münchnu vnaprej s 15 zvezdicami, sledi Nürnberg z 8 zvezdicami. Leta 2025 je bilo v celotni državi skupno 341 restavracij Michelin, dve več kot v preteklem letu. [rnd.de] (https://www.rnd.de/panorama/guide-michelin-2025-in-bayern-alle-restaurant-in-uber- der-Ueberlicht-Rktz-Rktz-Rktz-Rktz-Rktzrktz-Rktz-rktzzzuDDMS6KG4.HTML) reports that under the Restavracije zdaj 282 z zvezdo, 47 z dvema zvezdama in 12 s tremi zvezdicami.

inovacije na gurmanskem nebu

Vrhunec trenutnih vodnikov je vključitev več novih restavracij z 1 zvezdico, ki sijejo s kreativnimi idejami in kakovostjo na krožnikih njihovih gostov. Tu je pregled novincev:

• nos in trebuh (Augsburg)
• la Boucherie (Kreuzwerheim)
• 1804 Hirschau (München)
• Stephans Stuben avtorja Marco Langer (Neu-ulm)
• Marcel von Winckelmann (Passau)
• Ontra's Gourmstube (Regensburg)
• Prehod restavracije (Rottach-Egern)
• junij (v tujini)
• Mizar (Würzburg)

Preizkuševalci vodnikov, ki anonimno obiščejo restavracije, ocenjujejo kulinarične dobrote v skladu s strogimi merili: kakovost izdelkov, ročno spretnost, osebni rokopis kuharskega in razmerje med cenovno uspešnostjo. Slednje je razvidno tudi pri podelitvi zelene zvezde za trajnostno gastronomijo.

Panoramski pogled na gastronomsko pokrajino

Leta 2025 oboževalci gurmana ne le pričakujejo samo tradicijo zvezdnega slovesnosti. Tudi nemški hoteli niso zanemarjeni, ker bo Michelinov vodnik letos prvič prejel tudi za hotele. Ta dogodek bo potekal 26. junija 2025. Poleg tega Vodnik vključuje priporočila za približno 2200 restavracij in 1.800 hotelov. Benjaminmgarrett.pages.dev kaže, da bodo letos prvič podeljeni tri zvezdice.

Vodnik Michelin, ki je bil prvič objavljen v Nemčiji leta 1910, velja za pomembno nagrado v gostinski trgovini. Michelinova zvezda ni le osebni dosežek za kuharje, ampak tudi merilo za kakovostno in prefinjeno gastronomijo, ki je prepoznana zunaj meja. Če torej še niste bili v eni od novih ali odličnih restavracij, si privoščite kulinarični izlet! Zainteresirane stranke lahko najdejo več informacij na Kochfreunde.com.