أسطورة برجر نورمبرغ Chong's Diner يغلق أبوابه بعد 28 عامًا!

أسطورة برجر نورمبرغ Chong's Diner يغلق أبوابه بعد 28 عامًا!

ستغلق إحدى الوجهات الشهيرة لمحبي البرجر أبوابها قريبًا: سيُغلق مطعم "Chong's Diner" الموجود في شارع Beckschlagergasse في نهاية العام بعد 28 عامًا. لم يكن المطعم ذو التصميم الأمريكي مكانًا للاستمتاع بالبرغر اللذيذ فحسب، بل كان أيضًا جزءًا من مشهد الطهي في وسط مدينة نورمبرغ. أعلن المشغلون عن الإغلاق عبر Instagram وأشاروا إلى الوضع الاقتصادي الصعب الحالي والزيادة الحادة في التكاليف كأسباب رئيسية. لم يتم تحديد آخر يوم للافتتاح بالضبط، ولكن سيتم الإعلان عنه قريبًا، وفقًا لتقارير t-online.de.

كان "Chong's Diner" موجودا في السوق في وقت مبكر ووضع المعايير قبل أن تكتسب سلاسل مثل "Hans im Glück" و"Burgerheart" و"Five Guys" موطئ قدم في نورمبرغ. ويمثل الإغلاق انتكاسة أخرى لصناعة فن الطهي في المنطقة، والتي كان عليها أن تواجه تحديات مختلفة في السنوات الأخيرة.

مشهد فن الطهو تحت الضغط

كان عام 2024 عامًا صعبًا بالنسبة للعديد من المطاعم في نورمبرغ وما حولها. على سبيل المثال، اضطر متجر "Brotherherz" الموجود في شارع Luitpoldstrasse إلى الإغلاق في أبريل بسبب الصعوبات الاقتصادية ونقص الموظفين. كما أغلق فندق "Auguste" في Bleiweißviertel أبوابه في نهاية شهر مارس، ويرجع ذلك أساسًا إلى الضغوط المالية الناجمة عن التضخم وزيادة ضريبة القيمة المضافة. قائمة المطاعم المغلقة طويلة وتظهر مدى الصعوبة التي تتعرض لها صناعة تقديم الطعام حاليًا.

• Schließungen 2024:
  • „Lönneberga“ in der Nürnberger Nordstadt
  • „Nassauer Keller“, ein beliebter Touristen-Hotspot
  • „Yihu“ nach 20 Jahren
  • „Landwinkl-Bräu“ in Bamberg
  • „Brasserie Simone“ am Europaplatz

لقد أثرت الظروف الاقتصادية والتضخم وزيادة ضريبة القيمة المضافة على العديد من الشركات، حتى أنه حتى المطاعم العريقة والشعبية اضطرت إلى توديع مشهد فن الطهي الواسع النطاق. [nordbayern.de](https://www.nordbayern.de/nuernberg/diese-restaurants-in-und-um-nurnberg-mussten-im-jahr-2024- Close-1.14248441) يسمي بعضًا من أشهر عمليات الإغلاق في الأشهر القليلة الماضية.

أما بالنسبة لثقافة العشاء

من المؤكد أن مطعم "Chong's Diner" لن يُذكر فقط بسبب طعامه. الجو المصمم بمحبة، والذي يذكرنا بالطعام الأمريكي، والموظفين الودودين جعلوا العديد من الزيارات لا تنسى. مع وجود الكثير من المنافسة في قطاع البرجر، فمن الصعب الاستمرار في العمل، خاصة في ظل المناخ الاقتصادي الحالي.

بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن تجارب جديدة لتناول الطعام في المدينة، هناك أدوات مثل restaurantguru.com، حيث يمكن العثور على المطاعم والمقاهي والبارات في لمحة سريعة. تقدم المنصة آراء المستخدمين ومعلومات عن القوائم ومواعيد العمل، وهو أمر مفيد بشكل خاص الآن حيث أن مشهد تناول الطعام يتغير باستمرار.

ويبقى أن نرى ما هي المفاهيم الجديدة التي قد تنشأ عن إغلاق مطعم Chong’s Diner. الأمل هو أن يزدهر فن الطهي في نورمبرغ مرة أخرى قريبًا وأن تجذب الأفكار والأذواق الجديدة الزوار.