Здравно предупреждение: Замразените горски плодове крият риск от опасни вируси!

Здравно предупреждение: Замразените горски плодове крият риск от опасни вируси!

Лятото е време за горски плодове! Замразените плодове са много популярни, особено с температурите, които ни привличат на открито през тези месеци. Но има потенциални опасности под цветните черупки, както съобщава Федералният институт за оценка на риска (BfR). Особено тревожни са възможните зарази с норовируси и вируси на хепатит А, които могат да причинят здравословни проблеми, ако се консумират неварени замразени горски плодове.

Предупреждението на BfR, което съществува от 2013 г., е по-актуално от всякога. Над 2000 случая на хепатит А са регистрирани в Европа между януари и май 2025 г., включително много в съседни страни като Австрия, Унгария и Словакия. Според професор д-р Юрген Венцел около 30 процента от вносните горски плодове идват от рискови зони, което увеличава риска от инфекция за потребителите. Особено сериозна епидемия от болестта настъпи през 2012 г., когато почти 11 000 деца и младежи в Германия се разболяха от замърсени замразени ягоди.

Идентифицирайте и избягвайте рисковете

Опасните вируси, които могат да колонизират замразени горски плодове, не трябва да се подценяват. Норовирусите причиняват тежки стомашно-чревни инфекции със симптоми като гадене, повръщане и диария. Докато вирусите на хепатит А могат да причинят остро възпаление на черния дроб, придружено от треска, умора и дори жълтеница. Поради това е необходимо особено внимание, особено в обществени съоръжения като училища и детски градини. Експертите препоръчват винаги да загрявате замразените плодове до над 90 градуса по Целзий преди консумация, за да сте сигурни, че няма да оцелеят вредни патогени.

В своите разследвания през 2023 г. Държавната служба за защита на потребителите на Долна Саксония (LAVES) не откри никакви вируси в 30 тествани проби, но все пак имаше случаи на заболяване поради консумацията на сурови замразени горски плодове. При по-ранен инцидент през 2016 г. 27 души се разболяха в клиника, след като ядоха десерт със замразени малини, в който беше открит норовирус.

Какво да направите, за да се наслаждавате безопасно?

Защитниците на потребителите силно предупреждават да не се ядат замразени горски плодове сурови. За да не застрашавате общественото здраве, препоръчително е да консумирате плодове от чужбина с повишено внимание. Патогените често попадат в плодовете при неправилно торене, напояване или по време на обработка. Ако искате да сте на сигурно място, трябва вместо това да прибегнете до готвене или печене и да доведете плодовете до споменатата температура.

Добрата новина е, че с малко внимание и правилно боравене много рискове за здравето могат да бъдат избегнати. Преди да консумирате замразени плодове, винаги трябва да се уверите, че ги загрявате достатъчно, за да защитите себе си и семейството си.

Допълнителна информация за рисковете и настоящите препоръки можете да намерите на уебсайта на BfR Merkur съобщава и на уебсайта на LAVES LAVES Lower Саксония и GEO GEO информиран.