Tervisehoiatus: külmutatud marjad kujutavad endast ohtlike viiruste ohtu!

Tervisehoiatus: külmutatud marjad kujutavad endast ohtlike viiruste ohtu!

Suvi on marjaaeg! Külmutatud puuviljad on väga populaarsed, eriti nende temperatuuride tõttu, mis meid nendel kuudel õues meelitavad. Kuid föderaalne riskihindamise instituut (BfR) teatab, et värviliste kestade all on võimalikud ohud. Eriti murettekitavad on võimalikud saastumised noroviiruste ja A-hepatiidi viirustega, mis võivad kuumtöötlemata külmutatud marjade tarbimisel põhjustada terviseprobleeme.

Alates 2013. aastast kehtinud BfR-i hoiatus on asjakohasem kui kunagi varem. Euroopas registreeriti 2025. aasta jaanuarist maini üle 2000 A-hepatiidi juhtumi, sealhulgas paljud naaberriikides, nagu Austria, Ungari ja Slovakkia. Professor dr Jürgen Wenzeli sõnul on umbes 30 protsenti imporditud marjadest pärit riskipiirkondadest, mis suurendab tarbijate nakatumisohtu. Eriti tõsine haiguspuhang leidis aset 2012. aastal, kui Saksamaal haigestus saastunud külmutatud maasikatesse ligi 11 000 last ja noort.

Tehke kindlaks ja vältige riske

Ohtlikke viirusi, mis võivad külmutatud marju koloniseerida, ei tohiks alahinnata. Noroviirused põhjustavad raskeid seedetrakti infektsioone, mille sümptomiteks on iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus. Kuigi A-hepatiidi viirused võivad põhjustada ägedat maksapõletikku, millega kaasneb palavik, väsimus ja isegi kollatõbi. Seetõttu tuleb olla eriti ettevaatlik, eriti ühiskondlikes asutustes, nagu koolid ja lasteaiad. Eksperdid soovitavad külmutatud marju enne tarbimist alati kuumutada üle 90 kraadi Celsiuse järgi, et kahjulikud patogeenid ei jääks ellu.

Alam-Saksi liidumaa tarbijakaitseamet (LAVES) ei tuvastanud 2023. aasta uurimiste käigus 30 uuritud proovis ühtegi viirust, kuid külmutatud marjade toortarbimisest tingitud haigusjuhtumeid esines siiski. Varasema 2016. aasta juhtumi puhul haigestus 27 inimest kliinikus pärast külmutatud vaarikamagustoidu söömist, milles leiti noroviirust.

Mida teha, et turvaliselt nautida?

Tarbijakaitsjad hoiatavad tungivalt külmutatud marjade toorelt söömise eest. Et mitte ohustada rahva tervist, on välismaa marju soovitav tarbida ettevaatlikult. Sageli satuvad patogeenid viljadele ebaõige väetamise, niisutamise või töötlemise käigus. Kui soovite olla ohutu, peaksite selle asemel kasutama toiduvalmistamist või küpsetamist ja viima marjad nimetatud temperatuurini.

Hea uudis on see, et vähese ettevaatusega ja õige käsitsemisega saab paljusid terviseriske vältida. Enne külmutatud puuviljade söömist peaksite neid alati piisavalt soojendama, et kaitsta ennast ja oma perekonda.

Lisateavet riskide ja kehtivate soovituste kohta leiate BfR-i veebisaidilt Merkur teatas ja LAVESAVESeri veebisaidilt Saksimaa ja GEO GEO informeeritud.