Terveysvaroitus: Pakastetut marjat aiheuttavat vaarallisten virusten riskin!

Terveysvaroitus: Pakastetut marjat aiheuttavat vaarallisten virusten riskin!

Kesä on marjojen aikaa! Pakastetut hedelmät ovat erittäin suosittuja, etenkin lämpötiloissa, jotka houkuttelevat meitä ulkona näinä kuukausina. Mutta värikkäiden kuorien alla on mahdollisia vaaroja, kuten Federal Institute for Risk Assessment (BfR) raportoi. Erityisen huolestuttavia ovat mahdolliset norovirus- ja hepatiitti A -tartunnat, jotka voivat aiheuttaa terveysongelmia kypsentämättömien pakastemarjojen nauttimisessa.

BfR:n varoitus, joka on ollut olemassa vuodesta 2013, on tärkeämpi kuin koskaan. Euroopassa rekisteröitiin tammi-toukokuussa 2025 yli 2 000 hepatiitti A -tapausta, mukaan lukien monet naapurimaissa, kuten Itävallassa, Unkarissa ja Slovakiassa. Professori Jürgen Wenzelin mukaan noin 30 prosenttia tuontimarjoista tulee riskialueilta, mikä lisää kuluttajien tartuntariskiä. Erityisen vakava taudinpurkaus tapahtui vuonna 2012, jolloin Saksassa lähes 11 000 lasta ja nuorta sairastui saastuneisiin pakastemansikoihin.

Tunnista ja vältä riskit

Vaarallisia viruksia, jotka voivat kolonisoida pakastemarjoja, ei pidä aliarvioida. Norovirukset aiheuttavat vakavia maha-suolikanavan infektioita, joihin liittyy oireita, kuten pahoinvointia, oksentelua ja ripulia. Hepatiitti A -virukset voivat aiheuttaa akuutin maksatulehduksen, johon liittyy kuumetta, väsymystä ja jopa keltaisuutta. Siksi on noudatettava erityistä varovaisuutta, etenkin kunnallisissa tiloissa, kuten kouluissa ja päiväkodeissa. Asiantuntijat suosittelevat pakastemarjojen lämmittämistä aina yli 90 celsiusasteeseen ennen käyttöä, jotta haitalliset taudinaiheuttajat eivät säily.

Niedersachsenin osavaltion kuluttajansuojavirasto (LAVES) ei vuoden 2023 tutkimuksissaan havainnut viruksia 30 tutkitusta näytteestä, mutta pakastemarjojen raakakulutuksesta johtuvia sairastumistapauksia oli silti. Aiemmassa tapauksessa vuonna 2016 27 ihmistä sairastui klinikalla syötyään pakastevadelmajälkiruoan, josta löytyi norovirus.

Mitä tehdä nauttiaksesi turvallisesti?

Kuluttajansuojat varoittavat voimakkaasti pakastemarjojen raakana syömistä. Jotta kansanterveyttä ei vaarannettaisi, ulkomailta tulevia marjoja kannattaa käyttää varoen. Taudinaiheuttajat pääsevät usein hedelmiin väärän lannoituksen, kastelun tai käsittelyn aikana. Jos haluat olla varma, kannattaa sen sijaan turvautua ruoanlaittoon tai leivontaan ja tuoda marjat mainittuun lämpötilaan.

Hyvä uutinen on, että pienellä varovaisuudella ja asianmukaisella käsittelyllä monet terveysriskit voidaan välttää. Ennen kuin syöt pakastehedelmiä, muista aina lämmittää riittävästi itsesi ja perheesi suojaamiseksi.

Lisätietoja riskeistä ja nykyisistä suosituksista löytyy BfR:n verkkosivuilta Merkur raportoi ja LAVESAVESer-verkkosivustolta Saksi ja GEO GEO tiedotettu.