Suche
Mein Konto
Zdravstveno upozorenje: Smrznuto bobičasto voće predstavlja opasnost od opasnih virusa!
Stručnjaci upozoravaju na zdravstvene rizike smrznutog bobičastog voća zbog norovirusa i hepatitisa A. Sigurnosne informacije i aktualni slučajevi.
Zdravstveno upozorenje: Smrznuto bobičasto voće predstavlja opasnost od opasnih virusa!
Ljeto je vrijeme bobičastog voća! Smrznuto voće vrlo je popularno, pogotovo s obzirom na temperature koje nas ovih mjeseci mame vani. Ali postoje potencijalne opasnosti ispod šarenih školjki, kako izvješćuje Savezni institut za procjenu rizika (BfR). Posebno su alarmantne moguće kontaminacije norovirusima i virusima hepatitisa A, koji mogu uzrokovati zdravstvene probleme ako se konzumira nekuhano smrznuto bobičasto voće.
Upozorenje BfR-a, koje postoji od 2013., aktualnije je nego ikada. Više od 2000 slučajeva hepatitisa A zabilježeno je u Europi između siječnja i svibnja 2025., uključujući mnoge u susjednim zemljama poput Austrije, Mađarske i Slovačke. Prema profesoru dr. Jürgenu Wenzelu, oko 30 posto uvezenog bobičastog voća dolazi iz rizičnih područja, što povećava rizik od zaraze za potrošače. Posebno ozbiljna epidemija bolesti dogodila se 2012. godine, kada je gotovo 11.000 djece i mladih u Njemačkoj oboljelo od zaraženih smrznutih jagoda.
Prepoznajte i izbjegnite rizike
Ne treba podcjenjivati opasne viruse koji mogu kolonizirati smrznuto bobičasto voće. Norovirusi uzrokuju teške gastrointestinalne infekcije sa simptomima poput mučnine, povraćanja i proljeva. Dok virusi hepatitisa A mogu uzrokovati akutnu upalu jetre praćenu vrućicom, umorom pa čak i žuticom. Stoga je potreban poseban oprez, posebno u javnim objektima kao što su škole i vrtići. Stručnjaci preporučuju da zamrznuto bobičasto voće uvijek zagrijavate na više od 90 stupnjeva Celzijevih prije konzumiranja kako biste bili sigurni da nijedan štetni patogen ne preživi.
Državni ured za zaštitu potrošača Donje Saske (LAVES) u svojim istragama 2023. godine nije otkrio nikakve viruse u 30 testiranih uzoraka, no ipak je bilo slučajeva bolesti zbog konzumiranja sirovog smrznutog bobičastog voća. U ranijem incidentu 2016. godine, 27 ljudi se razboljelo u klinici nakon što su pojeli smrznuti desert od malina u kojem je pronađen norovirus.
Što učiniti za sigurno uživanje?
Zaštitnici potrošača strogo upozoravaju da se smrznuto bobičasto voće ne jede sirovo. Kako ne bi ugrozili javno zdravlje, bobičasto voće iz inozemstva preporučljivo je konzumirati s oprezom. Uzročnici bolesti često dospijevaju na plod nepravilnom gnojidbom, navodnjavanjem ili tijekom prerade. Ako želite biti sigurni, bolje je kuhati ili peći bobice na spomenutoj temperaturi.
Dobra je vijest da se uz malo opreza i pravilno rukovanje mogu izbjeći mnogi zdravstveni rizici. Prije nego što počnete jesti smrznuto voće, uvijek ga dobro zagrijte kako biste zaštitili sebe i svoju obitelj.
Dodatne informacije o rizicima i aktualnim preporukama mogu se pronaći na web stranici BfR izvijestio Merkur i na web stranici LAVES LAVES Lower Saska i GEO GEO informiran.