Suche
Mein Konto
Egészségügyi figyelmeztetés: A fagyasztott bogyók veszélyes vírusveszélyt jelentenek!
A szakértők a fagyasztott bogyók norovírus és hepatitis A miatti egészségügyi kockázataira figyelmeztetnek. Biztonsági információk és aktuális esetek.
Egészségügyi figyelmeztetés: A fagyasztott bogyók veszélyes vírusveszélyt jelentenek!
A nyár a bogyók ideje! A fagyasztott gyümölcsök nagyon népszerűek, különösen a hőmérséklet miatt, amely ezekben a hónapokban vonz minket a szabadban. De a színes héjak mögött potenciális veszélyek rejlenek, amint azt a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) jelenti. Különösen riasztóak a norovírusok és a hepatitis A vírusok esetleges szennyeződései, amelyek főzés nélküli, fagyasztott bogyók fogyasztása esetén egészségügyi problémákat okozhatnak.
A BfR 2013 óta fennálló figyelmeztetése aktuálisabb, mint valaha. 2025 januárja és májusa között Európában több mint 2000 hepatitis A-esetet regisztráltak, köztük sok a szomszédos országokban, például Ausztriában, Magyarországon és Szlovákiában. Dr. Jürgen Wenzel professzor szerint az import bogyók körülbelül 30 százaléka kockázati területekről származik, ami növeli a fogyasztók fertőzésének kockázatát. A betegség különösen súlyos kitörése 2012-ben fordult elő, amikor Németországban csaknem 11 000 gyermek és fiatal betegedett meg szennyezett fagyasztott epertől.
A kockázatok azonosítása és elkerülése
Nem szabad alábecsülni azokat a veszélyes vírusokat, amelyek megtelepedhetnek a fagyasztott bogyókban. A norovírusok súlyos gyomor-bélrendszeri fertőzéseket okoznak, olyan tünetekkel, mint az émelygés, hányás és hasmenés. Míg a hepatitis A vírusok akut májgyulladást okozhatnak, amelyet láz, fáradtság és még sárgaság kísér. Ezért különös óvatosságra van szükség, különösen a közösségi létesítményekben, például iskolákban és óvodákban. A szakértők azt javasolják, hogy a fagyasztott bogyókat fogyasztás előtt mindig melegítsük 90 Celsius-fok fölé, hogy ne maradjanak életben káros kórokozók.
Az Alsó-Szászországi Állami Fogyasztóvédelmi Hivatal (LAVES) 2023-as vizsgálataiban 30 vizsgált mintában nem mutatott ki vírust, de így is előfordultak megbetegedések a fagyasztott bogyók nyers fogyasztása miatt. Egy korábbi, 2016-os incidensben 27 ember betegedett meg egy klinikán, miután elfogyasztottak egy fagyasztott málnadesszertet, amelyben norovírust találtak.
Mit tegyünk, hogy biztonságban érezzük magunkat?
A fogyasztóvédők határozottan óva intenek attól, hogy nyersen fogyasszunk fagyasztott bogyókat. A közegészség veszélyének elkerülése érdekében érdemes körültekintően fogyasztani a külföldről származó bogyókat. A kórokozók gyakran nem megfelelő trágyázás, öntözés vagy feldolgozás során kerülnek a termésre. Ha a biztonság kedvéért szeretne lenni, inkább főzést vagy sütést kell végeznie, és melegítse a bogyókat az említett hőmérsékletre.
A jó hír az, hogy egy kis körültekintéssel és megfelelő kezeléssel számos egészségügyi kockázat elkerülhető. Fagyasztott gyümölcs fogyasztása előtt mindig győződjön meg arról, hogy megfelelően felmelegíti, hogy megvédje magát és családját.
A kockázatokról és az aktuális ajánlásokról további információk találhatók a BfR webhelyén a Merkur jelentette és a [LAVESAVESer webhelyen]. Szászország](https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/lebensmittelgruppen/obst_gemuse/hepatitis-a-und-noroviren-in-tieffrozen-beerenfruechten-132098.html) és a GEO GEO tájékoztatva.