Įspėjimas apie sveikatą: šaldytos uogos kelia pavojingų virusų pavojų!

Įspėjimas apie sveikatą: šaldytos uogos kelia pavojingų virusų pavojų!

Vasara – uogų metas! Šaldyti vaisiai yra labai populiarūs, ypač esant tokiai temperatūrai, kuri šiais mėnesiais mus traukia lauke. Tačiau, kaip praneša Federalinis rizikos vertinimo institutas (BfR), po spalvingais apvalkalais slypi galimi pavojai. Ypač nerimą kelia galimi užteršimai norovirusais ir hepatito A virusais, kurie gali sukelti sveikatos problemų, jei vartojamos termiškai neapdorotos šaldytos uogos.

BfR įspėjimas, gyvuojantis nuo 2013 m., yra kaip niekad aktualus. 2025 m. sausio–gegužės mėnesiais Europoje užregistruota daugiau nei 2 000 hepatito A atvejų, daugelis iš jų – kaimyninėse šalyse, pavyzdžiui, Austrijoje, Vengrijoje ir Slovakijoje. Pasak profesoriaus dr. Jürgen Wenzel, apie 30 procentų importuojamų uogų atkeliauja iš rizikos zonų, o tai padidina vartotojų užsikrėtimo riziką. Ypač rimtas ligos protrūkis įvyko 2012 m., kai Vokietijoje nuo užkrėstų šaldytų braškių susirgo beveik 11 000 vaikų ir jaunuolių.

Identifikuokite ir išvengkite rizikos

Nereikėtų nuvertinti pavojingų virusų, galinčių kolonizuoti šaldytas uogas. Norovirusai sukelia sunkias virškinimo trakto infekcijas su tokiais simptomais kaip pykinimas, vėmimas ir viduriavimas. Nors hepatito A virusai gali sukelti ūminį kepenų uždegimą, kurį lydi karščiavimas, nuovargis ir net gelta. Todėl reikia būti ypač atsargiems, ypač bendruomenės patalpose, tokiose kaip mokyklos ir vaikų darželiai. Specialistai rekomenduoja prieš vartojimą šaldytas uogas visada pašildyti iki daugiau nei 90 laipsnių Celsijaus, kad neišgyventų kenksmingų ligų sukėlėjų.

2023 metais Žemutinės Saksonijos vartotojų teisių apsaugos tarnyba (LAVES) 30-yje tirtų mėginių virusų neaptiko, tačiau vis tiek buvo susirgimų dėl žalių šaldytų uogų vartojimo. Ankstesniu 2016-ųjų incidentu, kai suvalgę šaldytų aviečių desertą, kuriame buvo rastas norovirusas, klinikoje susirgo 27 žmonės.

Ką daryti, kad džiaugtumėtės saugiai?

Vartotojų gynėjai primygtinai įspėja, kad šaldytų uogų negalima valgyti žalių. Norint nekelti pavojaus visuomenės sveikatai, uogas iš užsienio patartina vartoti atsargiai. Patogenai dažnai patenka į vaisius netinkamai tręšiant, laistant arba perdirbant. Jei norite būti saugūs, verčiau turėtumėte virti ar kepti, o uogas pašildykite iki nurodytos temperatūros.

Geros naujienos yra tai, kad šiek tiek atsargiai ir tinkamai elgiantis galima išvengti daugelio pavojų sveikatai. Prieš valgydami šaldytus vaisius, visada turėtumėte juos pakankamai pašildyti, kad apsaugotumėte save ir savo šeimą.

Daugiau informacijos apie riziką ir dabartines rekomendacijas galima rasti BfR svetainėje pranešta apie „Merkur“ ir LAVESAVESer svetainėje Saksonija ir GEO GEO informuotas.