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Nuova apertura a Rosenheim: Lychees im Hammerwirt” porta la cucina fusion!
A dicembre aprirà sotto una nuova gestione il ristorante “Hammerwirt” a Rosenheim con cucina bavarese e vietnamita.
Nuova apertura a Rosenheim: Lychees im Hammerwirt” porta la cucina fusion!
L'Hammerwirt di Rosenheim, vuoto da quasi tre anni, sta prendendo una boccata d'aria fresca: all'inizio di dicembre la ristoratrice Thanh Van Beck inaugurerà lì il suo nuovo ristorante. Sotto il nome “Lychees im Hammerwirt” viene offerta un'entusiasmante cucina fusion che unisce piatti bavaresi e piatti vietnamiti. Questo non solo aggiunge un altro ristorante a Rosenheim, ma fornisce anche il primo servizio di consegna vietnamita della città, supportato da una collaborazione con BMW Unterberger e tre nuovi veicoli elettrici. Radio Charivari riferisce che Thanh Van Beck gestisce già il ristorante vietnamita “Lychees” nel Gillitzerblock, inaugurato con successo nel marzo 2024.
La nuova locataria porta con sé 15 anni di esperienza nel settore della ristorazione, tra cui la gestione per un periodo di un ristorante internazionale a Monaco. Per lei il suo team è molto importante perché insieme supereranno le sfide legate all'apertura del nuovo ristorante. Nella conversazione sottolinea: “Il successo del nuovo ristorante dipende in gran parte dal mio team”.
Riprogettazione moderna e diversità culinaria
Particolarmente degno di nota è l'ampio rinnovamento dell'Hammerwirt da parte dei proprietari. Hanno completamente sventrato e modernizzato l'edificio, includendo un nuovo riscaldamento a pavimento e un moderno sistema bar. Arno Mühlhausen, rappresentante del proprietario, apprezza i buoni rapporti e l'amicizia con Thanh Van Beck, evidenti già durante la fase di modernizzazione. Il nuovo ristorante si concentrerà sia sui classici bavaresi che sulle prelibatezze vietnamite create da Thanh Van Beck. Rosenheim24 sottolinea che l'arrosto di maiale all'Hammerwirt dovrebbe essere al centro dell'attenzione.
Un altro tema importante che è stato discusso in relazione al nuovo ristorante sono i problemi di parcheggio nel centro della città, che si verificano soprattutto durante il ritiro del cibo. Thanh Van Beck è determinata a trovare soluzioni a queste sfide e a garantire un'esperienza fluida ai suoi ospiti.
Nell'ambito del servizio di consegna, Thanh Van Beck prevede di utilizzare imballaggi ecologici in bambù, che soddisfano la tendenza alla sostenibilità. L'apertura del “Lychees im Hammerwirt” è attesa con ansia e l'attesa tra gli ospiti è già grande.