Suche
Mein Konto
Spökformade kakor: Hur man gör de perfekta Halloween-godsakerna!
Lär dig allt om hur du förbereder kakor på rätt sätt och den optimala konsistensen av royal icing för perfekta resultat.
Spökformade kakor: Hur man gör de perfekta Halloween-godsakerna!
Mycket har hänt i Kölns bakverk de senaste veckorna. De bakar hårt och du kan nästan känna doften av de söta delikatesserna som flödar från de lokala köken. Särskilt populärt är kakor som är dekorerade med mycket kreativitet och firar hösten på ett läckert sätt just nu.
Ett recept som sticker ut för sin enkelhet och speciella smak är pumpakakor. Högkvalitativa ingredienser som mjöl, pumpapajkrydda, smör och färska ägg används i tillagningen. Hemligheten ligger dock inte bara i ingredienserna utan också i korrekt hantering.
Förberedelsesteg för de perfekta kakorna
För att göra degen till de läckra pumpakakorna, blanda först de torra ingredienserna i en skål: mjöl, pumpapajkrydda, salt och bakpulver. Vispa sedan smöret med socker i en matberedare tills det blir fluffigt. Ägg och vanilj tillsätts sedan innan mjölblandningen blandas i portionsvis. Det är viktigt att kyla degen så att kakorna håller sig i form när de gräddas. Efter kylning i minst 3 timmar går den in i ugnen som förvärms till 180 grader.
Formen på kakorna spelar också stor roll. Du kan skära ut dem med en spökkaksform eller i annan höstform. Efter gräddningen, när kakorna är gyllenbruna, måste de svalna en kort stund innan de kan dekoreras.
Glasyr och dekoration
Dekorationen gör verkligen kakan till ett blickfång. Det är här så kallad royal icing kommer in i bilden. Till glasyren blandas äggvita, strösocker och lite vatten så att konsistensen blir rätt. Vi rekommenderar att använda 10/12 sekunders tricket: Om ett snitt i glasyren inte längre syns efter denna tid är konsistensen perfekt för att fylla kakorna. Konsistensen bör dock vara fastare för kanterna – 20 sekunders regeln är ett bra tips här.
Glasyren appliceras sedan på kakorna och dekoreras efter önskemål. Med lite kreativitet och kanske några gelébönor eller lakritsremsor kan du snabbt skapa spöken eller andra höstiga karaktärer.
Dessa kakor är inte bara en njutning för gommen, utan också en bra aktivitet för familjedagar eller nästa fikarunda med vänner. Preparatet kan utformas helt individuellt, på samma sätt som att välja rätt godis för dekoration. Och vad står det? Det finns inga gränser för kreativiteten!
Om du är osäker på valet av ingredienser eller beredningstekniken hittar du massor av inspiration på plattformar som Food Network. Dessutom erbjuder sajter som Keksseligkeiten värdefulla tips om den perfekta glasyren som kan förfina vilken kaka som helst.
Använd den kalla årstiden för att vara kreativ i köket och njut av de hembakade delikatesserna med en kopp te eller kaffe - en riktig fest för sinnena!