Κινεζική εταιρεία αγοράζει την παραδοσιακή μάρκα Wolf: το μέλλον της παραγωγής λουκάνικων;

Κινεζική εταιρεία αγοράζει την παραδοσιακή μάρκα Wolf: το μέλλον της παραγωγής λουκάνικων;

Σε μια σημαντική ανάκαμψη για την παραγωγή βαυαρικών λουκάνικων, ο Wolf Essgenuss, ένας παραδοσιακός κατασκευαστής λουκάνικων από το Schwandorf, πωλείται μετά από 100 χρόνια οικογενειακής ιδιοκτησίας. Αγοραστής είναι η WH Group, μια διεθνής εταιρεία κρέατος από την Κίνα, η οποία διαχειρίζεται τη συμφωνία μέσω της βρετανικής θυγατρικής της Morliny Foods. Ωστόσο, η εξαγορά πρέπει να εγκριθεί από τις αντιμονοπωλιακές αρχές Υδράργυρος αναφέρθηκε.

Ο Wolf Essgenuss δεν είναι ένας άγνωστος παίκτης στο γερμανικό λουκάνικο τοπίο. Η εταιρεία είναι ένας από τους τέσσερις μεγαλύτερους κατασκευαστές αλλαντικών στη χώρα και απασχολεί περίπου 1.800 άτομα στις τοποθεσίες Schwandorf, Νυρεμβέργη και Schmölln. Ο Christian Wolf, η τέταρτη γενιά που διοικεί την εταιρεία, βλέπει την εξαγορά ως μια νέα φάση στην 100χρονη ιστορία της εταιρείας. Η επωνυμία Wolf θα πρέπει να παραμείνει ανέπαφη ακόμη και μετά την πώληση T Online αναφέρθηκε.

Ευκαιρίες και προκλήσεις

Ο Όμιλος WH θέλει να ενισχύσει την παρουσία του στην Ευρώπη, όπου ήδη λειτουργεί πάνω από 20 τοποθεσίες και πραγματοποιεί ετήσιες πωλήσεις περίπου 27 δισεκατομμυρίων ευρώ. Ο Claudius Wolf, ο διευθύνων σύμβουλος, βλέπει τις αδιαμφισβήτητες δυνατότητες της εταιρείας και τονίζει ότι η εξαγορά θα μπορούσε να βοηθήσει στην εξασφάλιση των τοποθεσιών και, συνεπώς, των θέσεων εργασίας στη Βαυαρία και τη Θουριγγία μακροπρόθεσμα. Αλλά επικριτικές φωνές προειδοποιούν ότι η περιφερειακή παραγωγή κρέατος θα μπορούσε να τεθεί σε κίνδυνο από τέτοιες εξαγορές.

Οι ειδικοί, όπως ο Josef Efken από το Ινστιτούτο Thünen, βλέπουν τις εξελίξεις με μέτρια σκεπτικισμό. Τονίζουν τα οικονομικά οφέλη που θα μπορούσαν να προκύψουν από τη συνεργασία μεταξύ διεθνών εταιρειών και περιφερειακών παραγωγών. Σε μια εποχή που η γερμανική παραγωγή κρέατος και λουκάνικων βρίσκεται υπό πίεση λόγω της πτώσης της ζήτησης και της αύξησης των τιμών των πρώτων υλών, η τεχνογνωσία του Ομίλου WH θα μπορούσε πραγματικά να ανοίξει νέες προοπτικές.

Η κατάσταση της μεταποίησης κρέατος στη Γερμανία

Δεν είναι μόνο η εξαγορά της Wolf Essgenuss που είναι σημάδι αλλαγής στον κλάδο. Γενικά, η επεξεργασία κρέατος στη Γερμανία αντιμετωπίζει μεγάλες προκλήσεις. Με κύκλο εργασιών σχεδόν 50 δισ. ευρώ, αυτός ο τομέας της οικονομίας εξακολουθεί να είναι ισχυρός, αλλά η πραγματικότητα παρουσιάζει μια εικόνα αλλαγής. Οι κορυφαίες εταιρείες σε αυτόν τον τομέα είναι οι Tönnies, Westfleisch και Danish Crown και η κατανάλωση χοιρινού κρέατος μειώνεται, αν και ελαφρώς. Statista παρέχει συναρπαστικές πληροφορίες για τις εξελίξεις.

Ο Τζέικομπ είναι σίγουρος: «Πρέπει να αποδεχτούμε τις προκλήσεις και ταυτόχρονα να αδράξουμε τις ευκαιρίες που προκύπτουν». Η πώληση του Wolf Essgenuss θα μπορούσε ίσως στην πραγματικότητα να ξεκινήσει ένα νέο κεφάλαιο για την παραγωγή βαυαρικών αλλαντικών, έχοντας κατά νου τόσο τη διατήρηση της μάρκας όσο και την ευημερία των εργαζομένων.