Suche
Mein Konto
Patlidžan u Starnbergu: Jedanaesta Michelinova zvjezdica za vrhunsku kuhinju!
Restoran “Aubergine” u Starnbergu dobio je jedanaestu po redu Michelinovu zvjezdicu. Saznajte više o izazovima i uspjesima chefa Maximiliana Mosera.
Patlidžan u Starnbergu: Jedanaesta Michelinova zvjezdica za vrhunsku kuhinju!
U pitoresknom Starnbergu slavi se kulinarska obljetnica: restoran “Aubergine” u hotelu Vier Saisonn ponovno je dobio Michelinovu zvjezdicu. To znači jedanaesta po redu zvjezdica za gurmanski hram od prve zvjezdice dodijeljene u studenom 2014. Ovo je veliko postignuće koje pokazuje koliko se ovdje dosljedno cijeni visoka kvaliteta i iznimna kuhinja. Kako Merkur “Patlidžan” je jedini restoran u cijeloj regiji koji može uživati takav dugogodišnji uspjeh.
Chef Maximilian Moser i njegov tim uložili su puno truda. Moser, koji je počeo kao chef de partie u hotelu Vier Saisonn 2007., od tada je usavršio svoj zanat i vratio se na jezero Starnberg 2012. nakon nekoliko boravaka u Austriji. Nakon što je prethodni glavni kuhar napustio kuću 2013. godine, preuzeo je vođenje kuhinje i od tada razvija osebujan stil kojeg karakteriziraju kreativnost i tehnička savršenost. "Detaljan rad je ono što nas drži dosljednima", kaže Moser, koji ističe naporan rad cijelog svog tima koji je doveo do ovog uspjeha.
Jelovnik u koji ćete se zaljubiti
Vizija restorana “Aubergine” vrti se oko sezonskih vrhunaca koji služe kao “heroji” jelovnika. Cilj je stvoriti harmonične i iznenađujuće kompozicije okusa. U ambijentu za 40 gostiju nudi se jelovnik od pet i sedam sljedova, uključujući i vegetarijanski, naravno. Vrata gourmet restorana otvorena su od srijede do subote od 18:30 sati. ponuditi gostima poseban kulinarski doživljaj koji će pamtiti.
Kulinarska događanja i više
Uskoro slijedi još jedan vrhunac: 26. srpnja u hotelu Four Seasons održat će se "festival hrane", gdje se sve vrti oko roštilja, tjestenine s tartufima, glazbe uživo i pjenušavog šampanjca. Ovdje gurmani imaju priliku nadahnuti se ukusnom hranom i atmosferom. Ulaznice su već dostupne online i iščekivanje je sigurno veliko.
Sve u svemu, novi je izvanredan MICHELIN vodič Njemačka 2025 raznolika slika gastronomske scene: u Njemačkoj sada postoji ukupno 341 restoran s jednom zvjezdicom. Iako je “Aubergine” jedina zvijezda u regiji Starnberg-Ammersee, restoran je dio većeg trenda prema visokokvalitetnoj kuhinji, često biljnoj.
Maximilian Moser i njegov tim imaju pune ruke posla ne samo da ispune velika očekivanja, već i da ih nadmaše. Dobre ruke u kuhinji, uz strast i timski duh, čine “Aubergine” mjestom gdje se gosti uvijek iznova rado vraćaju.