Zoigltag 2025: احتفل بتقاليد تخمير بالاتينات العليا!

Zoigltag 2025: احتفل بتقاليد تخمير بالاتينات العليا!

في يوم الأحد 14 سبتمبر 2025، سيتم الاحتفال بثقافة Zoiglculture في بالاتينات العليا كجزء من "يوم النصب التذكاري المفتوح" على مستوى البلاد. سيتم تحويل يوم العمل هذا إلى "Zoigltag" وسيركز على المنطقة التي تمارس التخمير التقليدي في مصانع الجعة الجماعية التاريخية. يهدف اليوم إلى ربط التراث الثقافي غير المادي والمادي ويقدم برنامجًا ملونًا في المدن المشاركة مثل إيسلارن وفالكنبرج وميترتيتش ونيوهاوس ووينديشيشينباخ. oberpfalz24.de تشير التقارير إلى أنها تتراوح من الموسيقى إلى الجولات إلى تخصصات الطهي.

وفي Eslarn على وجه الخصوص، يبدأ المهرجان في الساعة 10:30 صباحًا في Kommunbrauhaus. تتوفر في القائمة هنا النقانق البيضاء التقليدية وطائر الحجل، مصحوبة بمحاضرات وأنشطة للأطفال. يدعوك Windischeschenbach وNeuhaus أيضًا إلى الاستمتاع بالجولات المصحوبة بمرشدين والمعارض والحفلات الموسيقية. يفتح Zoiglwirtshäuser في Falkenberg وMitterteich أبوابه ويقدم الأطباق الإقليمية النموذجية. تنقل الحافلة المكوكية الزوار بسهولة من مكان إلى آخر حتى يتمكنوا بسهولة من استكشاف العروض المتنوعة.

ما الذي يحدد ثقافة Zoigl؟

تعتمد ثقافة زويغل، التي تم الاعتراف بها باعتبارها التراث الثقافي غير المادي لبافاريا منذ عام 2018، على تقليد عمره قرون من التخمير الجماعي. في مصانع الجعة الجماعية التاريخية، يقوم ما يسمى بمصنعي البيرة Zoigl بتحضير البيرة باستخدام أساليب حرفية ومعدات تخمير ما قبل الصناعة. يتم نقل الإنتاج والمعرفة حول حرفة التخمير شفهيًا في المقام الأول. والنتيجة هي بيرة مخمرة في القاع بنكهات متنوعة تتميز بالوصفات القديمة وفن الصناعة اليدوية. unesco.de يوضح أن Zoiglstuben هي أيضًا مكان للتواصل والتواصل الاجتماعي، حيث يتم غناء الأغاني وإنجاز الأعمال ومناقشة القضايا السياسية المحلية.

ويؤكد نوربرت نيوجيرج، رئيس مجموعة الحماية "Echter Zoigl vom Kommunbrauer"، أن ثقافة زويجل راسخة بقوة في شمال بالاتينات العليا، على عكس المناطق الأخرى مثل بافاريا العليا أو فرانكونيا. ويتم تعزيز ذلك من خلال جهود مجتمع الحماية، الذي يهدف إلى إدراج ثقافة زويغل في قائمة الأصول الثقافية غير المادية في ألمانيا. zoiglbier.de تشير التقارير إلى أن مثل هذه المبادرات لا تساعد فقط في الحفاظ على التقاليد، ولكنها أيضًا تزيد من الوعي بالتخصصات الإقليمية والمستدامة.

نظرة إلى المستقبل

على الرغم من أن ثقافة زويغل تكتسب شعبية، إلا أن نيوجيرج يعرب عن مخاوفه بشأن الأعداد المفرطة المحتملة للسياح ويؤكد على أن التغييرات في المشهد يجب أن تتم بعناية وبشكل أصيل. ومع ذلك، فإن صانعي البيرة Zoigl ذوي التفكير التقليدي يقدرون مبادرات صانعي البيرة الشباب في المنطقة، بينما لا يزالون متمسكين بجذور حرفتهم.

يمكن لأي شخص مهتم بمعرفة المزيد عن البرنامج والجداول الزمنية زيارة الموقع www.zoigltag.de يخبر. يعد الحدث، كما هو الحال دائمًا، بأن يكون وليمة حقيقية للحواس، حيث لا يتم التركيز على البيرة فقط، ولكن أيضًا على الأشخاص وقصصهم.