Zoigltag 2025 : Célébrez les traditions brassicoles du Haut-Palatinat !

Zoigltag 2025 : Célébrez les traditions brassicoles du Haut-Palatinat !

Le dimanche 14 septembre 2025, la culture zoiglicole du Haut-Palatinat sera célébrée dans le cadre de la « Journée portes ouvertes » à l'échelle nationale. Cette journée d'action se transformera en « Zoigltag » et se concentrera sur la région qui pratique le brassage traditionnel dans des brasseries communales historiques. La journée vise à relier le patrimoine culturel immatériel et matériel et propose un programme haut en couleur dans les villes participantes d'Eslarn, Falkenberg, Mitterteich, Neuhaus et Windischeschenbach. oberpfalz24.de rapporte que cela va de la musique aux visites guidées en passant par les spécialités culinaires.

A Eslarn notamment, le festival commence à 10h30 à la Kommunbrauhaus. Les saucisses blanches traditionnelles et le zoigl de perdrix sont ici au menu, accompagnés de conférences et d'activités pour les enfants. Windischeschenbach et Neuhaus vous invitent également à vous attarder avec des visites guidées, des expositions et des concerts. Les Zoiglwirtshäuser de Falkenberg et Mitterteich ouvrent leurs portes et proposent des plats typiques de la région. Une navette emmène facilement les visiteurs d'un endroit à l'autre afin qu'ils puissent facilement explorer les diverses offres.

Qu'est-ce qui définit la culture Zoigl ?

La culture Zoigl, reconnue depuis 2018 comme patrimoine culturel immatériel de Bavière, repose sur une tradition séculaire de brassage communautaire. Dans les brasseries communales historiques, les brasseurs dits Zoigl brassent leur bière selon des méthodes artisanales et des équipements de brassage préindustriels. La production et les connaissances sur le métier de brasseur se transmettent principalement oralement. Le résultat est une bière de fermentation basse avec une variété de saveurs caractérisées par des recettes anciennes et l'art de l'artisanat. unesco.de explique que les Zoiglstuben sont aussi un lieu de communication et de sociabilité, où l'on chante des chansons, où l'on fait des affaires et où l'on discute des questions politiques locales.

Norbert Neugirg, président du groupe de protection « Echter Zoigl vom Kommunbrauer », souligne que la culture Zoigl est fermement ancrée dans le nord du Haut-Palatinat, contrairement à d'autres régions comme la Haute-Bavière ou la Franconie. Cela doit être encouragé grâce aux efforts de la communauté de protection, qui vise à inscrire la culture Zoigl sur la liste des biens culturels immatériels d'Allemagne. zoiglbier.de rapporte que de telles initiatives contribuent non seulement à préserver les traditions, mais également à accroître la sensibilisation aux spécialités régionales et durables.

Un regard vers le futur

Bien que la culture Zoigl gagne en popularité, Neugirg exprime ses inquiétudes quant à un éventuel nombre excessif de touristes et souligne que les changements dans le paysage doivent être effectués avec soin et authenticité. Cependant, les brasseurs Zoigl à l'esprit traditionnel apprécient les initiatives des jeunes brasseurs de la région, tout en restant fidèles aux racines de leur métier.

Toute personne intéressée à en savoir plus sur le programme et les horaires peut visiter www.zoigltag.de informer. L'événement promet, comme toujours, d'être un véritable régal pour les sens, où l'accent n'est pas seulement mis sur la bière, mais aussi sur les gens et leurs histoires.