Zoigltag 2025: Celebrate le tradizioni birrarie dell'Alto Palatinato!

Zoigltag 2025: Celebrate le tradizioni birrarie dell'Alto Palatinato!

Domenica 14 settembre 2025 nell'ambito della “Giornata dei monumenti aperti” a livello nazionale verrà celebrata la Zoiglculture dell'Alto Palatinato. Questa giornata di azione si trasformerà in “Zoigltag” e si concentrerà sulla regione che pratica la produzione tradizionale della birra negli storici birrifici comunali. La giornata mira a collegare il patrimonio culturale immateriale e materiale e offre un programma colorato nelle città partecipanti di Eslarn, Falkenberg, Mitterteich, Neuhaus e Windischeschenbach. oberpfalz24.de riferisce che si spazia dalla musica alle visite guidate fino alle specialità culinarie.

Soprattutto a Eslarn il festival inizia alle 10:30 al Kommunbrauhaus. Il menu propone tradizionali salsicce bianche e zoigl di pernice, accompagnati da conferenze e attività per bambini. Anche Windischeschenbach e Neuhaus invitano a soffermarsi con visite guidate, mostre e concerti. Gli Zoiglwirtshäuser a Falkenberg e Mitterteich aprono le loro porte e offrono piatti tipici regionali. Un bus navetta porta comodamente i visitatori da un luogo all'altro in modo che possano esplorare facilmente le diverse offerte.

Cosa definisce la cultura Zoigl?

La cultura Zoigl, riconosciuta dal 2018 patrimonio culturale immateriale della Baviera, si basa su una tradizione secolare di produzione comunitaria della birra. Negli storici birrifici comunali i cosiddetti birrai Zoigl producono la loro birra con metodi artigianali e attrezzature preindustriali. La produzione e la conoscenza dell'arte della produzione della birra vengono trasmesse principalmente oralmente. Il risultato è una birra a bassa fermentazione dai sapori diversi, caratterizzati da antiche ricette e dall'arte artigianale. unesco.de spiega che le Zoiglstuben sono anche un luogo di comunicazione e socialità, dove si cantano canzoni, si fanno affari e si discutono questioni politiche locali.

Norbert Neugirg, presidente del gruppo di protezione “Echter Zoigl vom Kommunbrauer”, sottolinea che la cultura Zoigl è saldamente ancorata nell'Alto Palatinato settentrionale, a differenza di altre regioni come l'Alta Baviera o la Franconia. Ciò deve essere promosso attraverso l'impegno della comunità di protezione, che mira a inserire la cultura di Zoigl nell'elenco dei beni culturali immateriali della Germania. zoiglbier.de riferisce che tali iniziative non solo aiutano a preservare le tradizioni, ma anche ad aumentare la consapevolezza delle specialità regionali e sostenibili.

Uno sguardo al futuro

Sebbene la cultura di Zoigl stia guadagnando popolarità, Neugirg esprime preoccupazione per un possibile numero eccessivo di turisti e sottolinea che i cambiamenti nella scena dovrebbero essere fatti con attenzione e autenticità. I birrai Zoigl dalla mentalità tradizionale apprezzano tuttavia le iniziative dei giovani birrai della regione, pur restando fedeli alle radici del loro mestiere.

Chi fosse interessato a saperne di più sul programma e sugli orari può visitare www.zoigltag.de informare. L'evento si preannuncia, come sempre, una vera festa dei sensi, dove al centro dell'attenzione non c'è solo la birra, ma anche le persone e le loro storie.