التفاح في بافاريا: البساتين توفر الثروة، ولكن أين يمكن حصادها؟

التفاح في بافاريا: البساتين توفر الثروة، ولكن أين يمكن حصادها؟

هناك سبب للشعور بالسعادة هذا العام في بافاريا الجميلة: فقد حقق محصول التفاح زيادة قوية بنسبة 13.5 بالمائة. إجمالي 31500 طن من التفاح في انتظار الاستخدام، لكن يبقى السؤال: إلى أين يجب أن يذهبوا؟ Welt تفيد بأن مزارعي الفاكهة المحترفين يتم تسويق التفاح بشكل جيد، بينما يتم بيع الفاكهة غالبًا على جوانب الطرق وفي البساتين. تبقى غير مستخدمة. وفي هذا السياق، قد يتساءل المرء كيف يمكن استغلال كنوز الطبيعة غير المستغلة بشكل أفضل.

المشكلة الرئيسية هي أن قطف التفاح من أشجار الآخرين غير مسموح به عادة لأن الملكية غير واضحة. الاستثناء هو منطقة Wunsiedel، حيث يتم تمييز الأشجار بشريط أصفر للإشارة إلى أن التفاح في متناول الجميع. في بايرويت، يُسمح للمواطنين أيضًا بقطف البساتين التابعة للبلدية، ولكن فقط لاستخدامهم الخاص وبدون أدوات مساعدة مثل السلالم.

البساتين – موطن مهم

البساتين هي أكثر من مجرد منتج للفاكهة؛ إنهم عنصر قيم في المشهد الثقافي البافاري. يتولى معهد ولاية بافاريا للزراعة (LfL) مسؤولية رعاية وتعزيز هذه المناظر الطبيعية الثقافية. كجزء من ميثاق الفاكهة البافارية المتناثرة، فإن الهدف هو زراعة مليون شجرة فاكهة جديدة في بافاريا بحلول عام 2035. ولا توفر هذه المبادرة فرصة للحفاظ على التنوع النباتي فحسب، بل توفر أيضًا التنوع البيولوجي في البساتين.

يساعد LfL على تعزيز أهمية البساتين وزراعتها ورعايتها. كما يوفر مواد إعلامية ويدعم فعاليات وتجارب البستان الإقليمية. تتوفر للبلديات شبكة جيدة من الخبراء لتقديم الدعم المستهدف لاستخدام البساتين.

البحث عن فرص الاستغلال

وفيما يتعلق بالتفاح المنتج، فإن الاستخدام المكثف للفاكهة يمكن أن يكون ذا أهمية أساسية. تبحث معاصر النبيذ البافارية بشكل عاجل عن الفاكهة المحلية للحفاظ على إنتاجها. يدعو ماركوس ناجلر من جمعية عصير الفاكهة البافارية المستهلكين إلى شراء المنتجات الإقليمية من أجل دعم البيئة والاقتصاد المحلي. كما قدمت جمعيات البستنة في بافاريا حلولاً حتى يتمكن المواطنون من معالجة تفاحهم الخاص وتحويله إلى عصير تفاح - وهي طريقة لذيذة للاستفادة من الفاكهة بشكل جيد.

ويبقى السؤال: كيف يتم التعامل مع موضوع «قطف الفاكهة» من قبل عامة الناس؟ تعد ألمانيا الدولة البستانية الأولى في أوروبا، حيث تبلغ مساحتها أكثر من 250 ألف هكتار من البساتين. ومع ذلك، هناك قواعد واضحة حول متى وأين يمكنك قطف الفاكهة. وفقًا للقانون الفيدرالي للحفاظ على الطبيعة، يُسمح بالحصاد في البرية طالما أنه يقع ضمن نطاق لوائح الباقة اليدوية، أي يمكن قطف كميات صغيرة فقط. توفر المنصة الرقمية mundraub.org فرصة الحصاد محليًا وقانونيًا، والتي توضح مواقع أشجار الفاكهة المخصصة للحصاد.

ومن أجل تعزيز إعادة تدوير التفاح بشكل أكبر، يؤكد الخبراء على أهمية خيارات إعادة التدوير والعمل التعليمي. إذا فهم المواطنون كيف وأين يُسمح لهم بقطف التفاح، فربما نتحدث قريبًا عن الاستخدام الموحد والممتع للتفاح في بافاريا. في نهاية المطاف، سيكون هذا وضعًا مربحًا لجميع المعنيين: الطبيعة والزراعة والمستهلكين.