Μήλα στη Βαυαρία: Οι οπωρώνες προσφέρουν πλούτο, αλλά πού να τρυγήσεις;

Μήλα στη Βαυαρία: Οι οπωρώνες προσφέρουν πλούτο, αλλά πού να τρυγήσεις;

Υπάρχει λόγος να είμαστε χαρούμενοι φέτος στην όμορφη Βαυαρία: η συγκομιδή μήλων έχει επιτύχει ισχυρή αύξηση 13,5%. Συνολικά 31.500 τόνοι μήλων περιμένουν να χρησιμοποιηθούν, αλλά το ερώτημα παραμένει: πού να πάνε; Welt αναφέρει ότι τα μήλα πωλούνται καλά από επαγγελματίες καλλιεργητές φρούτων, ενώ τα φρούτα πωλούνται συχνά στην άκρη του δρόμου σε περιβόλια παραμένουν αναξιοποίητα. Σε αυτό το πλαίσιο, θα μπορούσε κανείς να αναρωτηθεί πώς οι αναξιοποίητοι θησαυροί της φύσης μπορούν να αξιοποιηθούν καλύτερα.

Ένα σημαντικό πρόβλημα είναι ότι το μάζεμα μήλων από δέντρα άλλων ανθρώπων συνήθως δεν επιτρέπεται επειδή η ιδιοκτησία είναι ασαφής. Εξαίρεση αποτελεί η συνοικία Wunsiedel, όπου τα δέντρα επισημαίνονται με μια κίτρινη ταινία για να σηματοδοτήσουν ότι τα μήλα είναι προσβάσιμα σε όλους. Στο Μπαϊρόιτ επιτρέπεται στους πολίτες να μαζεύουν και σε δημοτικούς οπωρώνες, αλλά μόνο για δική τους χρήση και χωρίς βοηθήματα όπως σκάλες.

Περιβόλια – σημαντικός βιότοπος

Οι οπωρώνες δεν είναι απλώς παραγωγοί φρούτων. αποτελούν πολύτιμο στοιχείο του βαυαρικού πολιτιστικού τοπίου. Το Κρατικό Ινστιτούτο Γεωργίας της Βαυαρίας (LfL) είναι υπεύθυνο για τη φροντίδα και την προώθηση αυτών των πολιτιστικών τοπίων. Ως μέρος του Bavarian Scattered Fruit Pact, στόχος είναι να φυτευτούν ένα εκατομμύριο νέα οπωροφόρα δέντρα στη Βαυαρία έως το 2035. Αυτή η πρωτοβουλία όχι μόνο προσφέρει την ευκαιρία να διατηρηθεί η ποικιλότητα των λαχανικών, αλλά και η βιοποικιλότητα στους οπωρώνες.

Το LfL βοηθά στην προώθηση της σημασίας, της φύτευσης και της φροντίδας των οπωρώνων. Παρέχει επίσης πληροφοριακό υλικό και υποστηρίζει περιφερειακές εκδηλώσεις και εμπειρίες οπωρώνων. Ένα καλό δίκτυο εμπειρογνωμόνων είναι διαθέσιμο στους δήμους για την παροχή στοχευμένης υποστήριξης για τη χρήση των οπωρώνων.

Αναζητώντας ευκαιρίες εκμετάλλευσης

Όσον αφορά τα μήλα που παράγονται, η πιο εντατική χρήση των φρούτων θα μπορούσε να έχει θεμελιώδη σημασία. Τα βαυαρικά πατητήρια αναζητούν επειγόντως τοπικά φρούτα για να διατηρήσουν την παραγωγή τους. Ο Markus Nagler από τη Βαυαρική Ένωση Χυμών Φρούτων καλεί τους καταναλωτές να αγοράσουν τοπικά προϊόντα για να στηρίξουν τόσο το περιβάλλον όσο και την τοπική οικονομία. Οι οπωροκηπευτικοί σύλλογοι στη Βαυαρία έχουν επίσης προσφέρει λύσεις ώστε οι πολίτες να μπορούν να έχουν τα δικά τους μήλα μεταποιημένα σε χυμό μήλου - ένας νόστιμος τρόπος για να αξιοποιήσουν σωστά τα φρούτα.

Το ερώτημα παραμένει: Πώς αντιμετωπίζεται από το ευρύ κοινό το θέμα της «καρποκομίας»; Με περισσότερα από 250.000 εκτάρια οπωρώνων, η Γερμανία είναι η νούμερο ένα χώρα οπωρώνων της Ευρώπης. Ωστόσο, υπάρχουν σαφείς κανόνες για το πότε και πού μπορείτε να μαζέψετε φρούτα. Σύμφωνα με τον Ομοσπονδιακό Νόμο για τη Διατήρηση της Φύσης, η συγκομιδή στη φύση επιτρέπεται εφόσον εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής των κανονισμών για τα χειροκίνητα μπουκέτα, δηλαδή μόνο μικρές ποσότητες μπορούν να συλλεχθούν. Η ψηφιακή πλατφόρμα mundraub.org προσφέρει τη δυνατότητα συγκομιδής τοπικά και νόμιμα, η οποία δείχνει τις θέσεις των οπωροφόρων δέντρων που προορίζονται για συγκομιδή.

Προκειμένου να προωθηθεί περαιτέρω η ανακύκλωση των μήλων, οι ειδικοί τονίζουν τη σημασία των επιλογών ανακύκλωσης και του εκπαιδευτικού έργου. Εάν οι πολίτες κατανοήσουν πώς και πού τους επιτρέπεται να μαζεύουν, θα μπορούσαμε ίσως σύντομα να μιλάμε για ομοιόμορφη και ευχάριστη χρήση των μήλων στη Βαυαρία. Σε τελική ανάλυση, αυτή θα ήταν μια κερδοφόρα κατάσταση για όλους τους εμπλεκόμενους: τη φύση, τη γεωργία και τους καταναλωτές.