Epler i Bayern: Frukthager gir rikdom, men hvor skal man høste?

Epler i Bayern: Frukthager gir rikdom, men hvor skal man høste?

Det er grunn til å glede seg i år i vakre Bayern: eplehøsten har oppnådd en sterk økning på 13,5 prosent. Til sammen 31.500 tonn epler venter på å bli brukt, men spørsmålet gjenstår: hvor skal de gå? Welt rapporterer at epler markedsføres godt av profesjonelle fruktdyrkere, mens fruktene ofte selges på veikanter og i frukthager forblir ubrukte. I denne sammenheng kan man spørre seg hvordan naturens uutnyttede skatter kan utnyttes bedre.

Et stort problem er at det vanligvis ikke er tillatt å plukke epler fra andres trær fordi eierforholdet er uklart. Et unntak er Wunsiedel-distriktet, hvor trær er merket med et gult bånd for å signalisere at eplene er tilgjengelige for alle. I Bayreuth har innbyggerne også lov til å plukke i kommunale frukthager, men kun til eget bruk og uten hjelpemidler som stiger.

Frukthager – et viktig habitat

Frukthager er mer enn bare en produsent av frukt; de er et verdifullt element i det bayerske kulturlandskapet. Bavarian State Institute for Agriculture (LfL) er ansvarlig for pleie og promotering av disse kulturlandskapene. Som en del av Bavarian Scattered Fruit Pact, er målet å plante én million nye frukttrær i Bayern innen 2035. Dette initiativet gir ikke bare en mulighet til å bevare grønnsaksmangfoldet, men også det biologiske mangfoldet i frukthager.

LfL bidrar til å fremme viktigheten, planting og stell av frukthager. Det gir også informasjonsmateriell og støtter regionale frukthagearrangementer og opplevelser. Et godt nettverk av eksperter er tilgjengelig for kommunene for å gi målrettet støtte til bruk av frukthager.

Ser etter utnyttelsesmuligheter

Med hensyn til eplene som produseres, kan mer intensiv bruk av frukten være av grunnleggende betydning. De bayerske vinpressene er på utkikk etter lokal frukt for å opprettholde produksjonen. Markus Nagler fra Bavarian Fruit Juice Association oppfordrer forbrukere til å kjøpe regionale produkter for å støtte både miljøet og den lokale økonomien. Hagebruksforeninger i Bayern har også tilbudt løsninger slik at innbyggerne kan få sine egne epler bearbeidet til eplejuice – en velsmakende måte å bruke frukt på.

Spørsmålet gjenstår: Hvordan blir temaet "fruktplukking" behandlet av allmennheten? Med over 250 000 hektar med frukthager er Tyskland Europas frukthageland nummer én. Det er imidlertid klare regler om når og hvor du kan plukke frukt. I henhold til den føderale naturvernloven er høsting i naturen tillatt så lenge det faller innenfor rammen av de manuelle bukettforskriftene, det vil si at kun små mengder kan plukkes. Den digitale plattformen mundraub.org tilbyr muligheten til å høste lokalt og lovlig, som viser plasseringen av frukttrær som er beregnet for høsting.

For ytterligere å fremme resirkulering av epler, understreker eksperter viktigheten av resirkuleringsmuligheter og pedagogisk arbeid. Hvis innbyggerne forstår hvordan og hvor de har lov til å plukke, kan vi kanskje snart snakke om enhetlig og hyggelig bruk av epler i Bayern. Til syvende og sist vil dette være en vinn-vinn-situasjon for alle involverte: natur, landbruk og forbrukere.