Jablká v Bavorsku: Sady ponúkajú bohatstvo, ale kde zbierať úrodu?

Jablká v Bavorsku: Sady ponúkajú bohatstvo, ale kde zbierať úrodu?

Tento rok je v krásnom Bavorsku dôvod na radosť: úroda jabĺk dosiahla silný nárast o 13,5 percenta. Celkovo čaká na využitie 31 500 ton jabĺk, no otázkou zostáva: kam by mali ísť? Welt uvádza, že profesionálni pestovatelia ovocia dobre predávajú jablká, zatiaľ čo ovocie na ceste a ovocie sa často predáva nepoužité. V tejto súvislosti by sa dalo položiť otázku, ako sa dajú lepšie využiť nevyužité poklady prírody.

Veľkým problémom je, že zber jabĺk zo stromov iných ľudí nie je zvyčajne povolený, pretože vlastníctvo je nejasné. Výnimkou je štvrť Wunsiedel, kde sú stromy označené žltým pásom, aby signalizovali, že jablká sú prístupné každému. V Bayreuthe môžu občania zberať aj v obecných sadoch, ale len pre vlastnú potrebu a bez pomôcok ako sú rebríky.

Sady – dôležitý biotop

Sady sú viac než len pestovateľom ovocia; sú cenným prvkom bavorskej kultúrnej krajiny. Bavorský štátny poľnohospodársky inštitút (LfL) je zodpovedný za starostlivosť a propagáciu tejto kultúrnej krajiny. V rámci Bavorského paktu o rozptýlenom ovocí je cieľom vysadiť v Bavorsku do roku 2035 milión nových ovocných stromov. Táto iniciatíva ponúka nielen príležitosť na zachovanie rozmanitosti zeleniny, ale aj biodiverzity v sadoch.

LfL pomáha propagovať význam, výsadbu a starostlivosť o sady. Poskytuje tiež informačné materiály a podporuje regionálne ovocné podujatia a zážitky. Obciam je k dispozícii kvalitná sieť odborníkov na cielenú podporu využívania sadov.

Hľadajte možnosti využitia

Čo sa týka vyrobených jabĺk, intenzívnejšie využívanie ovocia by mohlo mať zásadný význam. Bavorské vinárske lisy súrne hľadajú lokálne ovocie, aby si udržali svoju produkciu. Markus Nagler z Bavorského zväzu ovocných štiav vyzýva spotrebiteľov, aby kupovali regionálne produkty a podporili tak životné prostredie aj miestnu ekonomiku. Záhradkárske zväzy v Bavorsku tiež ponúkli riešenia, aby si občania mohli nechať spracovať vlastné jablká na jablkovú šťavu – chutný spôsob, ako zužitkovať ovocie.

Otázkou zostáva: Ako sa k téme „zberu ovocia“ stavia široká verejnosť? S viac ako 250 000 hektármi sadov je Nemecko európskou krajinou s ovocnými sadmi číslo jeden. Existujú však jasné pravidlá, kedy a kde môžete ovocie zbierať. Podľa federálneho zákona o ochrane prírody je zber vo voľnej prírode povolený, pokiaľ spadá do rozsahu pôsobnosti nariadenia o ručnom kytovaní, t. j. možno zbierať len malé množstvá. Digitálna platforma mundraub.org ponúka možnosť zberu lokálne a legálne, ktorá zobrazuje lokality ovocných stromov, ktoré sú určené na zber.

V záujme ďalšej podpory recyklácie jabĺk odborníci zdôrazňujú dôležitosť možností recyklácie a osvetovej práce. Ak občania pochopia, ako a kde môžu oberať, možno by sme čoskoro mohli hovoriť o jednotnom a príjemnom používaní jabĺk v Bavorsku. V konečnom dôsledku by to bola obojstranne výhodná situácia pre všetkých zúčastnených: pre prírodu, poľnohospodárstvo a spotrebiteľov.