Pica Gonzales Brėmene: higienos skandalas šokiravo svečius!

Pica Gonzales Brėmene: higienos skandalas šokiravo svečius!

Šiuo metu yra keletas nerimą keliančių naujienų iš Brėmeno gastronomijos scenos. Populiari picerijaPica Gonzalesneseniai patyrė nemalonių staigmenų higienos patikrinimo metu. Remiantis 2025 m. spalio 6 d. paskelbtu „T-Online“ pranešimu, Brėmeno valstijos maisto stebėsenos, gyvūnų apsaugos ir veterinarijos tarnyba (LMTVet) sulaukė didelių skundų. Tai ne tik kartaus nusivylimas picerijai, kuri neseniai pateko į „Uber Eats Awards 2025“ pusfinalį, bet ir kelia klausimų dėl maisto saugos.

Patikrinimo metu patalpose aptikti didžiuliai defektai. Ypač nukentėjo pasiruošimo zona ir šaldymo patalpa, kur inspektoriai aptiko pažengusio augimo tarpsnio pelėsio. Vaizdas kėlė nerimą: šaldytuvo vidinės ir išorinės sienos buvo padengtos pelėsių nuosėdų, o šaldytuvo skyriuje taip pat tvyrojo aitrus, saldus irimo kvapas. Higienos pažeidimų pasitaikė ir ant lentynų, darbo stalų, krosnyje bei maisto saugykloje, kur buvo aptikta suragėjusių maisto likučių, netinkamai laikomų dešrų ir sūrio gaminių.

Maisto saugos vaidmuo

Šie skundai aiškiai parodo, kokia svarbi Vokietijoje yra maisto kontrolė. Valdžios institucijos yra atsakingos už vartotojų sveikatą, todėl reguliariai atlieka rizika pagrįstą kontrolę, kad išlaikytų saugos lygį. Savo reglamente (EB) Nr. 178/2002 ES nustato pagrindinius principus, kuriais siekiama užtikrinti, kad į rinką būtų tiekiamas tik saugus maistas. „Bmleh“ teigimu, tai taip pat apima maisto įmonių, atsakingų už savo produktų kokybę ir saugą, savikontrolę.

Maisto stebėjimas Vokietijoje yra nemenkas dalykas ir yra federalinių žemių atsakomybė. Nuo atsakingos ministerijos iki regioninių tarybų iki maisto ir veterinarijos inspekcijų – kiekvienas turi atlikti savo vaidmenį šioje sistemoje. „Turime didelį maisto produktų asortimentą, kurį sudaro sudėtingos gamybos grandinės ir tarptautiniai prekių srautai“, – aiškina BVL (Federalinės vartotojų apsaugos ir maisto saugos tarnybos) atstovė.

• Schutz der Gesundheit der Verbraucher
• Schutz vor Irreführung und Täuschung
• Vorsorgeprinzip
• Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln
• Unternehmerische Eigenverantwortung

Todėl būtina atlikti tikslinę kontrolę, taip pat siekiant išvengti sugedusio maisto nepasibaigus galiojimo laikui. The Federalinė vartotojų apsaugos tarnyba suteikia daugiau informacijos apie maisto priežiūrą ir padeda informuoti visuomenę apie pavojų saugai ir atšaukimus.

Tolesnis patikrinimas ir jo rezultatai

Po pakartotinio patikrinimo, kuris buvo atliktas praėjus trims savaitėms po pirmojo, buvo gerų žinių: daugiau higienos trūkumų nerasta ir veiklos higiena atkurta. Tai rodo, kad buvo imtasi greitų ir veiksmingų priemonių ankstesniems nusiskundimams išspręsti.

Apibendrinant galima pasakyti, kad įvykiai mPica Gonzalesne tik šokiravo vietos publiką, bet ir priminė, kokia svarbi maisto kontrolės funkcija Vokietijoje. Šiuo metu, kai valgomos prekės atkeliauja iš tarptautinių tiekimo grandinių, labai svarbu užtikrinti aukščiausius maisto saugos standartus.

Todėl Brėmeno gastronominė įvairovė atitinka griežtus vartotojų apsaugos reikalavimus – tai subalansavimo veiksmas, reikalaujantis didelio pačių įmonių atsakomybės jausmo.