Pizza Gonzales din Bremen: Scandalul de igienă șochează oaspeții!

Pizza Gonzales din Bremen: Scandalul de igienă șochează oaspeții!

În prezent, există vești îngrijorătoare din scena gastronomiei din Bremen. Pizzeria popularăPizza Gonzalesa avut recent surprize neplăcute în timpul unei inspecții de igienă. Potrivit unui raport al T-Online publicat pe 6 octombrie 2025, au existat plângeri semnificative din partea serviciului de monitorizare a alimentelor, protecția animalelor și veterinar al statului Bremen (LMTVet). Aceasta nu este doar o amară dezamăgire pentru pizzerie, care a fost recent în semifinalele „Uber Eats Awards 2025”, dar ridică și întrebări despre siguranța alimentară.

În timpul controlului au fost descoperite defecte masive în incintă. Deosebit de afectate au fost zona de pregătire și camera frigorifică, unde inspectorii au descoperit mucegai într-un stadiu avansat de creștere. Imaginea era îngrijorătoare: pereții interiori și exteriori ai frigiderului erau acoperiți cu depuneri de mucegai, iar în compartimentul frigiderului se simțea și un miros înțepător și dulce de degradare. Încălcări de igienă s-au produs și pe rafturi, mese de lucru, în cuptor și în depozitul de alimente, unde s-au descoperit resturi alimentare în crustă și produse de cârnați și brânzeturi depozitate necorespunzător.

Rolul siguranței alimentelor

Aceste nemulțumiri arată clar cât de importante sunt controalele alimentare în Germania. Autoritățile sunt responsabile pentru sănătatea consumatorilor și, prin urmare, efectuează controale regulate și bazate pe risc pentru a menține nivelul de siguranță. În Regulamentul său (CE) nr. 178/2002, UE stabilește principii cheie menite să asigure că numai alimente sigure sunt introduse pe piață. Potrivit Bmleh, aceasta include și auto-inspecția companiilor alimentare care sunt responsabile pentru calitatea și siguranța produselor lor.

Monitorizarea alimentelor nu este o problemă mică în Germania și este responsabilitatea statelor federale. De la ministerul responsabil la consiliile regionale până la birourile de inspecție alimentară și veterinară - fiecare are rolul său de jucat în acest sistem. „Avem o gamă largă de produse alimentare care constau în lanțuri complexe de producție și fluxuri internaționale de mărfuri”, explică un purtător de cuvânt al BVL (Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorului și Siguranța Alimentelor).

• Schutz der Gesundheit der Verbraucher
• Schutz vor Irreführung und Täuschung
• Vorsorgeprinzip
• Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln
• Unternehmerische Eigenverantwortung

Prin urmare, controalele direcționate sunt esențiale, de asemenea, pentru a preveni alimentele stricate înainte de data de expirare. The Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorului oferă mai multe informații despre supravegherea alimentelor și ajută la informarea publicului cu privire la riscurile de siguranță și la retrageri.

Inspecția ulterioară și rezultatele acesteia

Au fost vești bune după inspecția ulterioară, care a fost efectuată la trei săptămâni după prima: nu s-au mai constatat deficiențe de igienă și s-a restabilit igiena de funcționare. Acest lucru arată că au fost luate măsuri rapide și eficiente pentru a soluționa nemulțumirile anterioare.

Pe scurt, incidentele dinPizza Gonzalesnu numai că a șocat publicul local, dar a servit și ca o reamintire a cât de importantă este funcția de control al alimentelor în Germania. Într-o epocă în care mărfurile comestibile provin din lanțurile internaționale de aprovizionare, este crucial să se asigure cele mai înalte standarde de siguranță alimentară.

Prin urmare, diversitatea gastronomică din Bremen îndeplinește reglementările stricte pentru protejarea consumatorilor - un act de echilibru care necesită un mare simț de responsabilitate din partea companiilor înseși.