Pizza Gonzales v Brémach: Hygienický škandál šokuje hostí!

Pizza Gonzales v Brémach: Hygienický škandál šokuje hostí!

Z gastronomickej scény v Brémach v súčasnosti prichádzajú znepokojujúce správy. Obľúbená pizzeriaPizza Gonzalesnedávno zažila nemilé prekvapenia pri hygienickej kontrole. Podľa správy T-Online zverejnenej 6. októbra 2025 došlo k závažným sťažnostiam zo strany monitorovania potravín, ochrany zvierat a veterinárnej služby štátu Brémy (LMTVet). Je to nielen trpké sklamanie pre pizzeriu, ktorá bola nedávno v semifinále “Uber Eats Awards 2025”, ale vyvoláva aj otázky o bezpečnosti potravín.

Pri obhliadke boli v priestoroch zistené masívne závady. Zasiahnutá bola najmä prípravovňa a chladiareň, kde inšpektori našli pleseň v pokročilom štádiu rastu. Obraz bol znepokojujúci: vnútorné a vonkajšie steny chladničky boli pokryté plesnivými usadeninami a v chladiacom priestore bol tiež štipľavý, sladký zápach rozkladu. K porušeniu hygieny došlo aj na regáloch, pracovných stoloch, v peci a v sklade potravín, kde boli objavené kôrovité zvyšky potravín a nesprávne skladované údeniny a syry.

Úloha bezpečnosti potravín

Tieto sťažnosti jasne ukazujú, aké dôležité sú kontroly potravín v Nemecku. Orgány sú zodpovedné za zdravie spotrebiteľov, a preto vykonávajú pravidelné kontroly založené na riziku, aby sa zachovala úroveň bezpečnosti. EÚ vo svojom nariadení (ES) č. 178/2002 stanovuje kľúčové zásady, ktorých cieľom je zabezpečiť, aby sa na trh umiestňovali iba bezpečné potraviny. Podľa Bmlehu sem patrí aj samokontrola potravinárskych spoločností, ktoré sú zodpovedné za kvalitu a bezpečnosť svojich výrobkov.

Monitoring potravín nie je v Nemecku maličkosťou a je v kompetencii spolkových krajín. Od zodpovedného ministerstva cez regionálne rady až po úrady potravinovej a veterinárnej kontroly – každý má v tomto systéme svoju úlohu. „Máme široký sortiment potravinárskych výrobkov, ktoré pozostávajú zo zložitých výrobných reťazcov a medzinárodných tokov tovaru,“ vysvetľuje hovorkyňa BVL (Federálny úrad pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín).

• Schutz der Gesundheit der Verbraucher
• Schutz vor Irreführung und Täuschung
• Vorsorgeprinzip
• Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln
• Unternehmerische Eigenverantwortung

Cielené kontroly sú preto nevyhnutné aj preto, aby sa predišlo pokazeným potravinám pred dátumom spotreby. The Federálny úrad pre ochranu spotrebiteľa poskytuje viac informácií o dohľade nad potravinami a pomáha informovať verejnosť o bezpečnostných rizikách a stiahnutiach z trhu.

Následná kontrola a jej výsledky

Po následnej kontrole, ktorá prebehla tri týždne po prvej, prišla dobrá správa: ďalšie hygienické nedostatky neboli zistené a prevádzková hygiena bola obnovená. To ukazuje, že boli prijaté rýchle a účinné opatrenia na vyriešenie predchádzajúcich sťažností.

Stručne povedané, incidenty vPizza Gonzalesnielen šokoval miestne publikum, ale slúžil aj ako pripomienka toho, aká dôležitá je funkcia kontroly potravín v Nemecku. Vo veku, keď jedlý tovar pochádza z medzinárodných dodávateľských reťazcov, je kľúčové zabezpečiť najvyššie štandardy bezpečnosti potravín.

Gastronomická rozmanitosť v Brémach preto spĺňa prísne predpisy na ochranu spotrebiteľov – vyváženie, ktoré si vyžaduje veľký zmysel pre zodpovednosť od samotných spoločností.