Frankfurt celebra un récord: ¡341 restaurantes con estrellas Michelin!

Frankfurt celebra un récord: ¡341 restaurantes con estrellas Michelin!

El 18 de junio de 2025, Fráncfort del Meno fue escenario de un acontecimiento culinario: se concedieron las estrellas Michelin y la gastronomía alemana puede esperar un nuevo récord. En total, 341 restaurantes en Alemania cumplieron con los altos estándares de la principal guía de restaurantes y recibieron al menos una estrella. Un aumento notable, ya que el año pasado todavía había 340 restaurantes Deutschlandfunk es para ser leído.

También hubo alegría con los premios, ya que 12 restaurantes recibieron el máximo galardón de tres estrellas. Esto demuestra que el sector de la restauración en Alemania se desarrolla continuamente y ofrece continuamente nuevos rendimientos superiores. El estreno del restaurante fue especialmente grato en este grupoEsenciaen Grassau, que después de dos años con dos estrellas ha obtenido ahora la tercera estrella. Este es un signo de excelente cocina que sale a la luz en las cocinas alemanas.

La distribución de las estrellas.

La distribución de estrellas es la siguiente: 282 restaurantes recibieron una estrella, 47 pueden esperar dos estrellas. Estas cifras dejan claro que el panorama gastronómico en Alemania está preparado para nuevos descubrimientos. Un aspecto especial es también la concesión delestrellas verdes, que se premian por conceptos sostenibles. En Baviera hay 29 restaurantes, de un total de 77 en todo el país.

• Drei-Sterne-Restaurants:
  • Ess:enz, Grassau (neu 2024)
  • Jan, München
  • Weitere: Bareiss, Baiersbronn; Schwarzwaldstube, Baiersbronn; Rutz, Berlin; und viele mehr
• Zwei-Sterne-Restaurants:
  • August, Augsburg
  • Pur, Berchtesgaden
  • Ikigai, Krün
  • Diverse Lokale in München, wie Alois und Atelier
• Ein-Stern-Restaurants:
  • Residenz Heinz Winkler, Aschau (neu 2024)
  • Weitere Lokale in verschiedenen Städten Bayern.

La Guía Michelin está cambiando

El Guía Michelin La empresa cuenta con una larga historia que comenzó en 1923. También se conceden estrellas en Alemania desde 1966. El proceso de concesión es muy cuidadoso: criterios como la calidad de los productos, el trato personal del jefe y la relación calidad-precio desempeñan un papel decisivo. Sin embargo, las comodidades o servicios no están incluidos en la calificación.

El premio también deja claro que no sólo se requiere una comida exquisita, sino también un cierto nivel de creatividad e innovación. Ralf Flinkenflugel, director de la “Guía Michelin” para Alemania y Suiza, expresó su sorpresa por el nuevo récord. Los acontecimientos son una señal clara de que la gastronomía alemana va por el buen camino y el potencial para el futuro también parece muy prometedor.

¿Quieres saber en qué restaurantes puedes darte un capricho? Puede encontrar una descripción completa de todos los restaurantes galardonados en RND. Allí tienes la oportunidad de leer sobre las últimas tendencias y la mejor cocina de Alemania.

No importa si están en Múnich, Berlín o Colonia: los chefs han demostrado una vez más con sus creaciones culinarias que aquí hay mucho talento para la calidad y el sabor. Aprovecha la oportunidad de disfrutar de las delicias que estos excelentes restaurantes tienen para ofrecerte.