Frankfurt juhlii ennätystä: 341 ravintolaa Michelin-tähdellä!

Frankfurt juhlii ennätystä: 341 ravintolaa Michelin-tähdellä!

18. kesäkuuta 2025 Frankfurt am Main oli kulinaarisen kohokohta: Michelin-tähdet palkittiin ja saksalainen gastronomia voi odottaa uutta ennätystä. Yhteensä 341 ravintolaa Saksassa täytti johtavan ravintolaoppaan korkeat vaatimukset ja sai vähintään yhden tähden. Merkittävä kasvu, sillä viime vuonna ravintolaa oli vielä 340 Deutschlandfunk on luettava.

Palkinnoista oli myös iloa, sillä 12 ravintolaa sai korkeimman kolmen tähden kunnianosoituksen. Tämä osoittaa, että Saksan catering-ala kehittyy jatkuvasti ja tuottaa jatkuvasti uusia huippusuorituksia. Ravintolan ensi-ilta oli erityisen miellyttävä tässä ryhmässäEssenceGrassaussa, joka kahden vuoden kahden tähden jälkeen on nyt palkittu kolmannella tähdellä. Tämä on merkki erinomaisesta ruoanlaitosta, joka tulee ilmi saksalaisissa keittiöissä.

Tähtien jakautuminen

Tähtien jakautuminen on seuraava: 282 ravintolaa sai yhden tähden, 47 odottaa kahta tähteä. Nämä luvut osoittavat, että Saksan gastronomia on kypsä uusille löydöille. Erityinen näkökohta on myös palkinnon myöntäminenVihreät tähdet, jotka palkitaan kestävistä konsepteista. Baijerissa on 29 ravintolaa, osa valtakunnallisen 77 ravintolan kokonaismäärästä.

• Drei-Sterne-Restaurants:
  • Ess:enz, Grassau (neu 2024)
  • Jan, München
  • Weitere: Bareiss, Baiersbronn; Schwarzwaldstube, Baiersbronn; Rutz, Berlin; und viele mehr
• Zwei-Sterne-Restaurants:
  • August, Augsburg
  • Pur, Berchtesgaden
  • Ikigai, Krün
  • Diverse Lokale in München, wie Alois und Atelier
• Ein-Stern-Restaurants:
  • Residenz Heinz Winkler, Aschau (neu 2024)
  • Weitere Lokale in verschiedenen Städten Bayern.

Michelin-opas muuttuu

The Opas Michelin itsessään muistelee pitkää historiaa, joka alkoi vuonna 1923. Myös Saksassa tähtiä on jaettu vuodesta 1966. Palkintoprosessi on erittäin huolellinen: kriteerit, kuten tuotteiden laatu, pomon persoonallisuus ja hinta-laatusuhde ovat ratkaisevassa roolissa. Palvelut tai palvelut eivät kuitenkaan sisälly arvioon.

Palkinto tekee myös selväksi, että ei vaadita vain erinomaista ruokaa, vaan myös tiettyä luovuutta ja innovatiivisuutta. Saksan ja Sveitsin Michelin-oppaan johtaja Ralf Flinkenflugel ilmaisi yllätyksensä uudesta ennätyksestä. Kehitys on selvä merkki siitä, että saksalainen gastronomia on oikealla tiellä - ja tulevaisuuden mahdollisuudet vaikuttavat myös erittäin lupaavilta.

Haluatko tietää, missä ravintoloissa voit hemmotella itseäsi? Löydät kattavan yleiskatsauksen kaikista palkituista ravintoloista osoitteessa RND. Siellä sinulla on mahdollisuus lukea viimeisimmistä trendeistä ja parhaista ruuista Saksassa.

Olipa sitten Münchenissä, Berliinissä tai Kölnissä – kokit ovat jälleen kerran osoittaneet kulinaarisilla luomuksilla, että täällä on hyvä taito laatuun ja makuun! Hyödynnä tilaisuus nauttia näiden erinomaisten ravintoloiden tarjoamista herkuista.