Frankfurt sărbătorește record: 341 de restaurante cu stele Michelin!

Frankfurt sărbătorește record: 341 de restaurante cu stele Michelin!

Pe 18 iunie 2025, Frankfurt pe Main a fost scena unui moment culminant culinar: au fost premiate stelele Michelin, iar gastronomia germană poate aștepta cu nerăbdare un nou record. Un total de 341 de restaurante din Germania au îndeplinit standardele înalte ale ghidului principal de restaurante și au primit cel puțin o stea. O creștere remarcabilă, anul trecut fiind încă 340 de restaurante Deutschlandfunk este de citit.

Bucurie a fost și la premii, 12 restaurante au primit cea mai mare onoare de trei stele. Acest lucru arată că industria de catering din Germania se dezvoltă continuu și oferă în mod continuu noi performanțe de top. Premiera restaurantului a fost deosebit de plăcută în acest grupEsenţăla Grassau, care după doi ani cu două stele a primit acum a treia stea. Acesta este un semn al gătitului excelent care iese la iveală în bucătăriile germane.

Distribuția stelelor

Distribuția stelelor este următoarea: 282 de restaurante au primit o stea, 47 pot aștepta cu nerăbdare două stele. Aceste cifre arată clar că scena gastronomică din Germania este pregătită pentru noi descoperiri. Un aspect aparte îl reprezintă și acordareaStele verzi, care sunt premiate pentru concepte durabile. Există 29 de restaurante în Bavaria, parte dintr-un total național de 77.

• Drei-Sterne-Restaurants:
  • Ess:enz, Grassau (neu 2024)
  • Jan, München
  • Weitere: Bareiss, Baiersbronn; Schwarzwaldstube, Baiersbronn; Rutz, Berlin; und viele mehr
• Zwei-Sterne-Restaurants:
  • August, Augsburg
  • Pur, Berchtesgaden
  • Ikigai, Krün
  • Diverse Lokale in München, wie Alois und Atelier
• Ein-Stern-Restaurants:
  • Residenz Heinz Winkler, Aschau (neu 2024)
  • Weitere Lokale in verschiedenen Städten Bayern.

Ghidul Michelin se schimbă

The Ghid Michelin în sine se uită înapoi la o istorie îndelungată care a început în 1923. Stele au fost acordate și în Germania din 1966. Procesul de acordare este foarte atent: criterii precum calitatea produselor, atingerea personală a șefului și raportul preț-performanță joacă un rol crucial. Cu toate acestea, facilitățile sau serviciile nu sunt incluse în evaluare.

Premiul arată, de asemenea, că este necesară nu numai mâncare rafinată, ci și un anumit nivel de creativitate și inovație. Ralf Flinkenflugel, directorul „Ghidului Michelin” pentru Germania și Elveția, și-a exprimat surprinderea față de noul record. Evoluțiile sunt un semn clar că gastronomia germană este pe drumul cel bun – iar potențialul de viitor pare, de asemenea, extrem de promițător.

Ai vrea să știi în ce restaurante te poți răsfăța? Puteți găsi o prezentare cuprinzătoare a tuturor restaurantelor premiate la RND. Acolo ai ocazia să citești despre cele mai recente tendințe și despre cea mai bună bucătărie din Germania.

Indiferent dacă la München, Berlin sau Köln – bucătarii au dovedit încă o dată, cu creațiile lor culinare, că există un bun talent pentru calitate și gust aici! Profita de ocazie pentru a savura delicatesele pe care aceste restaurante excelente le au de oferit.