Франкфурт в хаоса на боклука: Превръща ли се кафето за изнасяне в екологичен проблем?

Франкфурт в хаоса на боклука: Превръща ли се кафето за изнасяне в екологичен проблем?

Какво се случва в културата на кафето в Германия? Преди почти 30 години кафето за изнасяне пристигна в германските градове, вдъхновено от американските модели. Докато 90% от напитките в САЩ вече се изнасят в чаши за еднократна употреба, Германия започва само с 1%. Днес, през 2025 г., еднократната чаша за кафе е ежедневен спътник на детски площадки, автобусни спирки и пейки в паркове. FAZ съобщава, че Федералното министерство на околната среда преброява над 320 000 чаши за еднократна употреба за топли напитки на час в Германия.

Това развитие промени значително кафе културата. Мобилните кафе-барове и новите вериги кафенета често предлагат своето кафе на достъпни цени, насърчавайки пиенето за вкъщи. Трудно е да устоиш на еспресо за 1,50 евро. Все повече и повече хора избират да се насладят на кафето си, докато се разхождат - на висока цена за околната среда.

Проблеми с отпадъците и чистотата в градовете

Въздействието на тази нова култура не може да бъде пренебрегнато. Нарастващият брой чаши за еднократна употреба води до сериозен проблем с отпадъците в много големи германски градове. Във Франкфурт гражданите възприемат липсата на чистота и голямото количество боклук по улиците като неотложен проблем. Въпреки че уличното почистване е дежурно през делничните дни от 6 до 22 часа, желанието за повече чистота остава неосъществено. Plaza и DUH също насочват вниманието към дилемата: чашите за кафе са направени от хартия, но са покрити с пластмаса отвътре, което прави рециклирането много по-трудно.

Чашите за еднократна употреба са направени от първични материали и допринасят за въздействието върху околната среда. Според проучване на Федералната агенция по околна среда, използваните PFAS, които осигуряват водоотблъскващи свойства, могат дори да представляват риск за здравето. Това кара много кафенета и пекарни да преосмислят своя подход и все повече да се фокусират върху по-устойчиви алтернативи.

Иновации и осъзнаване на устойчивостта

Традицията за наслаждаване на кафе в Германия все повече се променя; Устойчивостта става все по-важна. Поглед към текущата култура на кафето показва, че все повече кафенета и пекарни наблягат на регионалните продукти и екологичните практики. Много разчитат на чаши за многократна употреба и системи за отстъпки за гости, които носят собствена чаша. Институтът по кафето подчертава, че разделянето на отпадъците вече е част от ежедневието в много кафенета.

Решения като системата за чаши за многократна употреба „Recup“ са стъпка в правилната посока. Иновативни проекти за рециклиране, които превръщат остатъците от кафе в нови продукти, също показват, че индустрията е на прав път. Въпреки тези инициативи остават предизвикателства, особено в големите градове, където отпадъците и управлението на отпадъците все още трябва да бъдат подобрени.

Град Франкфурт обяви, че ще увеличи глобите за неправилно изхвърляне на отпадъци от 1 октомври 2025 г. В същото време има планове за инсталиране на повече контейнери за боклук, но остава да видим дали тези мерки ще бъдат достатъчни, за да решат наистина проблема с боклука и да поддържат града чист.