Francoforte nel caos dei rifiuti: il caffè da asporto sta diventando un problema ambientale?

Francoforte nel caos dei rifiuti: il caffè da asporto sta diventando un problema ambientale?

Cosa sta succedendo nella cultura del caffè in Germania? Quasi 30 anni fa, il caffè da asporto arrivò nelle città tedesche, ispirandosi ai modelli americani. Mentre negli Stati Uniti il ​​90% delle bevande veniva già consumato in bicchieri usa e getta, in Germania si cominciava con solo l’1%. Oggi, nel 2025, la tazza da caffè usa e getta è una compagna quotidiana nei parchi giochi, alle fermate dell'autobus e sulle panchine. La FAZ riferisce che il Ministero federale dell'ambiente conta in Germania oltre 320.000 bicchieri usa e getta per bevande calde all'ora.

Questo sviluppo ha cambiato in modo significativo la cultura del caffè. I bar ambulanti e le nuove catene di caffè spesso offrono il loro caffè a prezzi accessibili, incoraggiando il consumo da asporto. Difficile resistere ad un espresso da 1,50 euro. Sempre più persone scelgono di godersi il caffè mentre camminano, con un costo elevato per l'ambiente.

Problemi di rifiuti e pulizia nelle città

L’impatto di questa nuova cultura non può essere trascurato. Il crescente numero di tazze usa e getta sta portando ad un serio problema di rifiuti in molte grandi città tedesche. A Francoforte i cittadini percepiscono la mancanza di pulizia e la grande quantità di immondizia nelle strade come un problema urgente. Anche se la pulizia delle strade è in servizio nei giorni feriali dalle 6:00 alle 22:00, il desiderio di maggiore pulizia rimane insoddisfatto. Anche il Plaza e il DUH attirano l'attenzione sul dilemma: i bicchieri da caffè da asporto sono fatti di carta, ma sono rivestiti di plastica all'interno, il che rende il riciclaggio molto più difficile.

Le tazze usa e getta sono realizzate con materiali vergini e contribuiscono all'impatto ambientale. Secondo uno studio dell’Agenzia federale per l’ambiente i PFAS utilizzati, che garantiscono proprietà idrorepellenti, possono addirittura comportare rischi per la salute. Ciò sta spingendo molti bar e torrefazioni a riconsiderare il proprio approccio e a concentrarsi sempre più su alternative più sostenibili.

Innovazioni e consapevolezza della sostenibilità

La tradizione di gustare il caffè in Germania sta sempre più cambiando; La sostenibilità sta diventando sempre più importante. Uno sguardo all’attuale cultura del caffè mostra che sempre più caffè e torrefazioni pongono l’accento sui prodotti regionali e su pratiche rispettose dell’ambiente. Molti si affidano a tazze riutilizzabili e sistemi di sconti per gli ospiti che portano la propria tazza. Il Coffee Institute sottolinea che la raccolta differenziata dei rifiuti fa ormai parte della vita quotidiana in molti bar.

Soluzioni come il sistema di bicchieri riutilizzabili “Recup” rappresentano un passo nella giusta direzione. Anche i progetti innovativi di riciclaggio che trasformano gli avanzi del caffè in nuovi prodotti dimostrano che l’industria è sulla strada giusta. Nonostante queste iniziative, permangono delle sfide, in particolare nelle grandi città dove i rifiuti e la loro gestione devono ancora essere migliorati.

La città di Francoforte ha annunciato che a partire dal 1° ottobre 2025 aumenterà le multe per lo smaltimento improprio dei rifiuti. Allo stesso tempo, è prevista l'installazione di più contenitori per i rifiuti, ma resta da vedere se queste misure saranno sufficienti per risolvere davvero il problema dei rifiuti e mantenere la città pulita.