Frankfurt i søppelkaoset: Er coffee-to-go i ferd med å bli et miljøproblem?

Frankfurt i søppelkaoset: Er coffee-to-go i ferd med å bli et miljøproblem?

Hva skjer i Tysklands kaffekultur? For nesten 30 år siden kom coffee to go til tyske byer, inspirert av amerikanske modeller. Mens 90 % av drinkene i USA allerede ble tatt bort i engangsbeger, startet Tyskland med bare 1 %. I dag, i 2025, er engangskaffekoppen en hverdagsfølge på lekeplasser, bussholdeplasser og parkbenker. FAZ rapporterer at det føderale miljødepartementet teller over 320 000 engangskopper for varme drikker per time i Tyskland.

Denne utviklingen har endret kaffekulturen betydelig. Mobile kaffebarer og nye kafékjeder tilbyr ofte kaffen sin til rimelige priser, og oppmuntrer til take-away-drikking. Det er vanskelig å motstå en espresso for 1,50 euro. Flere og flere velger å nyte kaffen mens de går – til en høy kostnad for miljøet.

Avfallsproblemer og renslighet i byer

Virkningen av denne nye kulturen kan ikke overses. Det økende antallet engangskopper fører til et alvorlig avfallsproblem i mange store tyske byer. I Frankfurt har innbyggerne oppfattet mangelen på renslighet og den store mengden søppel på gatene som et presserende problem. Selv om gatevask er på vakt på hverdager fra 06.00 til 22.00, forblir ønsket om mer renhold uoppfylt. The Plaza og [DUH](https://www.duh.de/informieren/projekte-und-abfall/to-go- Verpackungen/becherheld/becherheld-problem/) trekker også oppmerksomheten til dilemmaet: Coffee-to-go-kopper er laget av papir, men er belagt med plast på innsiden, noe som gjør resirkulering mye vanskeligere.

Engangskopper er laget av jomfruelige materialer og bidrar til miljøpåvirkning. Ifølge en studie fra Federal Environment Agency kan PFAS som brukes, som sikrer vannavstøtende egenskaper, til og med utgjøre helserisiko. Dette får mange kafeer og brennere til å revurdere sin tilnærming og i økende grad fokuserer på mer bærekraftige alternativer.

Innovasjoner og bevissthet om bærekraft

Tradisjonen med å nyte kaffe i Tyskland endrer seg stadig mer; Bærekraft blir stadig viktigere. En titt på dagens kaffekultur viser at stadig flere kafeer og brennere legger vekt på regionale produkter og miljøvennlig praksis. Mange er avhengige av gjenbrukbare kopper og rabattsystemer for gjester som tar med sin egen kopp. Kaffeinstituttet understreker at avfallssortering nå er en del av hverdagen på mange kafeer.

Løsninger som "Recup" gjenbrukbare koppsystem er et skritt i riktig retning. Innovative resirkuleringsprosjekter som forvandler kafferester til nye produkter viser også at industrien er på rett vei. Til tross for disse initiativene gjenstår det utfordringer, spesielt i store byer der avfall og avfallshåndtering fortsatt må forbedres.

Byen Frankfurt har varslet at de vil øke bøtene for uriktig deponering av avfall fra 1. oktober 2025. Samtidig er det planer om å installere flere søppelcontainere, men det gjenstår å se om disse tiltakene vil være nok til å virkelig løse søppelproblemet og holde byen ren.