Frankfurt w śmieciowym chaosie: czy kawa na wynos staje się problemem środowiskowym?

Frankfurt w śmieciowym chaosie: czy kawa na wynos staje się problemem środowiskowym?

Co się dzieje w niemieckiej kulturze kawy? Prawie 30 lat temu do niemieckich miast zawitała kawa na wynos, inspirowana amerykańskimi wzorami. Podczas gdy w USA 90% napojów wynoszono już w jednorazowych kubkach, Niemcy zaczynały od zaledwie 1%. Dziś, w 2025 roku, jednorazowy kubek do kawy to codzienny towarzysz na placach zabaw, przystankach autobusowych i ławkach parkowych. FAZ podaje, że Federalne Ministerstwo Środowiska odlicza w Niemczech ponad 320 000 jednorazowych kubków na gorące napoje na godzinę.

Rozwój ten znacząco zmienił kulturę kawy. Mobilne kawiarnie i nowe sieci kawiarni często oferują kawę w przystępnych cenach, zachęcając do picia na wynos. Trudno oprzeć się espresso za 1,50 euro. Coraz więcej osób decyduje się na delektowanie się kawą podczas spaceru – wiąże się to z wysokimi kosztami dla środowiska.

Problemy śmieci i czystość w miastach

Nie można przeoczyć wpływu tej nowej kultury. Rosnąca liczba kubków jednorazowych prowadzi do poważnego problemu odpadów w wielu dużych niemieckich miastach. We Frankfurcie obywatele uznali brak czystości i dużą ilość śmieci na ulicach za palący problem. Chociaż sprzątanie ulic odbywa się w dni powszednie od 6:00 do 22:00, pragnienie większej czystości pozostaje niespełnione. Plaza i DUH również zwracają uwagę na dylemat: kubki do kawy na wynos są wykonane z papieru, ale od wewnątrz są pokryte tworzywem sztucznym, co znacznie utrudnia recykling.

Kubki jednorazowe są wykonane z materiałów pierwotnych i mają wpływ na środowisko. Według badania przeprowadzonego przez Federalną Agencję Środowiska stosowane PFAS, które zapewniają właściwości hydrofobowe, mogą nawet stwarzać zagrożenie dla zdrowia. To powoduje, że wiele kawiarni i palarni na nowo przemyśle swoje podejście i w coraz większym stopniu skupia się na bardziej zrównoważonych alternatywach.

Innowacje i świadomość zrównoważonego rozwoju

Tradycja picia kawy w Niemczech ulega coraz większym zmianom; Zrównoważony rozwój staje się coraz ważniejszy. Spojrzenie na obecną kulturę kawową pokazuje, że coraz więcej kawiarni i palarni kładzie nacisk na produkty regionalne i praktyki przyjazne dla środowiska. Wiele osób korzysta z kubków wielokrotnego użytku i systemów zniżek dla gości, którzy przynoszą własny kubek. Instytut Kawy podkreśla, że ​​segregacja odpadów jest obecnie częścią codziennego życia wielu kawiarni.

Rozwiązania takie jak system kubków wielokrotnego użytku „Recup” to krok we właściwym kierunku. Innowacyjne projekty recyklingu, które przekształcają resztki kawy w nowe produkty, również pokazują, że branża podąża właściwą drogą. Pomimo tych inicjatyw nadal istnieją wyzwania, szczególnie w dużych miastach, gdzie nadal należy ulepszyć gospodarkę odpadami i odpadami.

Miasto Frankfurt ogłosiło, że od 1 października 2025 r. podwyższy kary za niewłaściwe usuwanie odpadów. Jednocześnie w planach jest zainstalowanie większej liczby kontenerów na śmieci, ale okaże się, czy te działania wystarczą, aby rzeczywiście rozwiązać problem śmieci i utrzymać miasto w czystości.