Frankfurt v smetiškem kaosu: Ali kava za nase postaja okoljski problem?

Frankfurt v smetiškem kaosu: Ali kava za nase postaja okoljski problem?

Kaj se dogaja v nemški kulturi kave? Pred skoraj 30 leti je kava za na pot prispela v nemška mesta po navdihu ameriških modelov. Medtem ko so v ZDA že 90 % pijače odnesli v kozarcih za enkratno uporabo, je Nemčija začela le z 1 %. Danes, leta 2025, je skodelica za kavo za enkratno uporabo vsakdanji spremljevalec na igriščih, postajališčih in klopeh v parkih. FAZ poroča, da zvezno okoljsko ministrstvo v Nemčiji šteje več kot 320.000 skodelic za enkratno uporabo za tople napitke na uro.

Ta razvoj je bistveno spremenil kulturo kave. Mobilne kavarne in nove verige kavarn pogosto ponujajo svojo kavo po dostopnih cenah, kar spodbuja pitje s seboj. Težko se je upreti espressu za 1,50 evra. Vse več ljudi se odloča za uživanje ob kavi med hojo – z visokimi stroški za okolje.

Težave z odpadki in čistoča v mestih

Vpliva te nove kulture ni mogoče spregledati. Naraščajoče število kozarcev za enkratno uporabo povzroča resne težave z odpadki v številnih večjih nemških mestih. V Frankfurtu so občani pomanjkanje čistoče in velike količine smeti na ulicah zaznali kot pereč problem. Čeprav čistilci ulic dežurajo ob delavnikih od 6. do 22. ure, želja po večji čistoči ostaja neizpolnjena. Plaza in [DUH](https://www.duh.de/informieren/projekte-und-abfall/to-go- Verpackungen/becherheld/becherheld-problem/) opozarjata tudi na dilemo: Skodelice Coffee-to-go so narejene iz papirja, vendar so v notranjosti prevlečene s plastiko, kar oteži recikliranje.

Kozarčki za enkratno uporabo so izdelani iz čistih materialov in prispevajo k vplivu na okolje. Glede na študijo Zvezne agencije za okolje lahko uporabljeni PFAS, ki zagotavljajo vodoodbojne lastnosti, predstavljajo celo tveganje za zdravje. Zaradi tega številne kavarne in pražarne ponovno premislijo o svojem pristopu in se vse bolj osredotočajo na bolj trajnostne alternative.

Inovacije in zavest o trajnosti

Tradicija uživanja kave v Nemčiji se vse bolj spreminja; Trajnost postaja vse bolj pomembna. Pogled na trenutno kulturo kave kaže, da vse več kavarn in pražarn daje poudarek regionalnim izdelkom in okolju prijaznim praksam. Mnogi se zanašajo na skodelice za večkratno uporabo in sisteme popustov za goste, ki prinesejo svojo skodelico. Inštitut za kavo poudarja, da je ločevanje odpadkov zdaj del vsakdana v številnih kavarnah.

Rešitve, kot je sistem skodelic za večkratno uporabo "Recup", so korak v pravo smer. Da je industrija na pravi poti, kažejo tudi inovativni projekti recikliranja, ki ostanke kave pretvorijo v nove izdelke. Kljub tem pobudam ostajajo izzivi, zlasti v velikih mestih, kjer je treba odpadke in ravnanje z njimi še izboljšati.

Mestna občina Frankfurt je napovedala, da bo s 1. oktobrom 2025 zvišala kazni za nepravilno odlaganje odpadkov. Hkrati je v načrtu postavitev več zabojnikov za smeti, vendar bo treba videti, ali bodo ti ukrepi zadostovali za resnično rešitev problematike smeti in ohranili mesto čisto.