Suche
Mein Konto
Mure väikese turuhalli pärast: remont teeb kauplejad murelikuks!
Frankfurt Maini ääres pakub teavet Kleinmarkthalle renoveerimisega seotud probleemide, reisijate prognooside ja praeguste ehitusplatside kohta.
Mure väikese turuhalli pärast: remont teeb kauplejad murelikuks!
Kölnis on kõneaineks Frankfurdi väikese turuhalli tulevik. Kuidas FAZi praeguses aruandes Nagu lugeda, on peagi tulemas populaarse turuhalli põhjalik renoveerimine, mis on kavas alustada järgmise aasta alguses. Kuid kuigi saal jääb kolme ehitusaasta jooksul avatuks, on mõned stendioperaatorid mures järkjärgulise languse pärast, mida ehitustööd võivad põhjustada.
Eriti murettekitav on rajoonide, linnade ja omavalitsuste rahaline olukord, nagu Groß-Gerau piirkonna administraator Thomas Will (SPD) liidukantslerile ja rahandusministrile saadetud tulekahjukirjas arutles. Kasvavad kulud ülekandemaksetele ja hoolduskuludele põhjustavad omavalitsuste rahaliste vahendite jätkuvat kahanemist. Siin peitubki king, sest ilma toetuseta võivad paljudes linnades ja kogukondades asjad kitsaks jääda.
Frankfurdi vorstid: üleminekuajal kultuuriväärtus
Teine aspekt, mis Kölni elanike südamed kiiremini põksuma paneb, on Frankfurdi vorstide traditsioon. Need õhukesed, peamiselt sealihast valmistatud ja lambasooltes marineeritud eelküpsetatud vorstid on Saksa köögis erilisel kohal. Wikipedia andmetel on Frankfurdi vorstid olnud juba keskajast ja neid serveeriti traditsiooniliselt keiserliku kroonimise ajal Römerbergis. Nende tüüpiline maitse on loodud õrna suitsutamisega madalal temperatuuril, millele järgneb lühike küpsetusaeg kuumas vees – standard on umbes kaheksa minutit.
Aga mis vahe on Frankfurteri vorstidel ja hot dogidel? Seda selgitab artikkel alates Maitsmislaud: Kõik hot dogid on frankfurterid, aga mitte vastupidi. Frankfurterid on valmistatud täielikult sealihast ja koosnevad spetsiaalsetest vürtsidest, nagu pipar ja muskaatpähkel, samas kui hot dogid võivad sisaldada ka veiseliha ja neil on sageli erinev tekstuur. Need kipuvad olema lühemad, lihavamad ja magusamad, samas kui frankfurdid on palju pikemad, kitsamad ja kindlama tekstuuriga.
Natuke ilmast ja tee-ehitusest
Lõpetuseks soe “Palju õnne sünnipäevaks” sünnipäevalastele: Kosta Schopow (77), Wolfgang Patzak (75), Frank Witzel (70) ja Valerie Haller (55) saavad täna tähistada. Võib-olla on nende eriliseks päevaks üks või kaks Frankfurdi vorsti!