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Preoccupazione per il piccolo mercato coperto: i lavori di ristrutturazione preoccupano i commercianti!
Francoforte sul Meno fornisce informazioni sui problemi di ristrutturazione della Kleinmarkthalle, sulle previsioni dei passeggeri e sui cantieri attuali.
Preoccupazione per il piccolo mercato coperto: i lavori di ristrutturazione preoccupano i commercianti!
A Colonia si parla del futuro del piccolo mercato coperto di Francoforte. Come in un rapporto attuale della FAZ Come si può leggere, è imminente una ristrutturazione completa del popolare mercato coperto, che dovrebbe iniziare all'inizio del prossimo anno. Ma anche se il padiglione rimarrà aperto durante i tre anni di costruzione, alcuni gestori dello stand temono che i lavori di costruzione possano causare un progressivo declino.
La situazione finanziaria dei distretti, delle città e dei comuni è particolarmente preoccupante, come ha spiegato l'amministratore distrettuale di Groß-Gerau Thomas Will (SPD) in una lettera di fuoco al Cancelliere federale e al Ministro federale delle finanze. I crescenti costi dei trasferimenti e delle spese assistenziali fanno sì che le risorse finanziarie dei Comuni continuino a diminuire. È qui che sta il problema, perché senza sostegno le cose potrebbero peggiorare per molte città e comunità.
Salsicce di Francoforte: un bene culturale in transizione
Un altro aspetto che fa battere più forte il cuore degli abitanti di Colonia è la tradizione delle salsicce di Francoforte. Queste salsicce sottili e precotte, realizzate principalmente con carne di maiale e marinate in intestini di pecora, occupano un posto speciale nella cucina tedesca. Secondo Wikipedia, le salsicce di Francoforte esistono fin dal Medioevo e venivano tradizionalmente servite durante le incoronazioni imperiali a Römerberg. Il loro gusto tipico viene conferito mediante un'affumicatura delicata a basse temperature, seguita da una breve cottura in acqua calda (la media è di circa otto minuti).
Ma qual è la differenza tra i würstel e gli hot dog? Ciò è spiegato da un articolo di Tavolo di degustazione: Tutti gli hot dog sono wurstel, ma non il contrario. I wurstel sono fatti interamente di carne di maiale e sono composti da spezie particolari come pepe e noce moscata, mentre gli hot dog possono contenere anche carne di manzo e spesso hanno una consistenza diversa. Tendono ad essere più corti, carnosi e dolci, mentre i wurstel sono molto più lunghi, più stretti e hanno una consistenza più soda.
Un po' di tempo e di lavori stradali
Infine, un caloroso “Buon Compleanno” ai festeggiati: Kosta Schopow (77), Wolfgang Patzak (75), Frank Witzel (70) e Valerie Haller (55) possono festeggiare oggi. Forse ci saranno una o due salsicce di Francoforte per il loro giorno speciale!