Goldener Karpfen und Maritim triumphieren beim Wehner-Groma-Pokal!

Goldener Karpfen und Maritim triumphieren beim Wehner-Groma-Pokal!

Der 46. Wehner-Groma-Pokal an der Eduard-Stieler-Schule in Fulda am 8. November 2025 war ein voller Erfolg – sowohl für die Teilnehmer als auch für die Gastronomie-Branche. Insgesamt 14 Auszubildende aus Küche und Service stellten ihr Können unter Beweis und kämpften um die begehrten Auszeichnungen. Mit einem klaren Ziel vor Augen: Die jungen Talente sollten in Wettbewerbssituationen ihre Fähigkeiten beweisen, denn der Fachkräftemangel ist eine Herausforderung, der sich die Branche derzeit stellen muss.

In der Kategorie Köche/Köchinnen setzte sich Murilo Deters Mayer vom Hotel Goldener Karpfen durch und errang den ersten Platz. Der zweite Platz ging an Mariia Shulkovska vom Gasthof Altes Casino Petersberg, die ebenfalls den Sonderpreis für den besten Hauptgang erhielt. Auf dem dritten Platz folgte Erik Faulstich, ebenfalls vom Gasthof Altes Casino. Bei den Servicekräften triumphierte Amelie Lühn vom Maritim Hotel Fulda, die nicht nur den ersten Preis errang, sondern auch den Sonderpreis für den schönsten Tisch, den sie zusammen mit Moritz Pappert gestaltete. Leonie Fladung vom Hotel Fulda Mitte und Jolina Möller vom Hotel Esperanto Fulda belegten den zweiten und dritten Platz in der Servicekategorie.

Ein Rückblick auf den Wettbewerb

Der Wettbewerb wird seit 1977 in Zusammenarbeit mit dem Köcheverband Fulda und dem Hotel- und Gaststättenverband durchgeführt. Heuer waren 14 Teilnehmer im Einsatz, darunter 6 Köche und 7 Restaurant- und Hotelfachleute. Das Motto des Jahres, „250 Jahre Riesling Spätlese-Reiter“, untermauerte den kulinarischen Hintergrund des Events. Die Jury bewertete ein kreatives Vier-Gänge-Menü, das mit Ziegenkäse-Vorspeisen, veganen Zwischengerichten, geschmorten Fleischvariationen sowie vielseitigen Saucen und Kartoffelbeilagen aufwartete. Dazu wurden feine Tropfen aus der Region, wie Riesling-Spätlesen und edle Rotweine aus Spanien, serviert.

Oliver Wehner, geschäftsführender Gesellschafter der Groma, erinnerte in seiner Eröffnungsrede an die Bedeutung der Ausbildung in der Gastronomie. Mit rund 50.000 aktuellen Ausbildungsverhältnissen in Deutschland steht die Branche vor einem tiefgreifenden Wandel, sind diese Zahlen doch nur noch halb so hoch wie zu Beginn der 2000er Jahre. Schulleiterin Isabel Herbert hob die Wichtigkeit von Kooperationen zwischen Schulen, Betrieben und Partnern hervor, die durch den Wettbewerb gestärkt werden.

Politik und Förderung

Bei der Preisverleihung erwies sich auch Landrat Bernd Woide (CDU) als Unterstützer der Gastronomie. Er betonte, wie wichtig sowohl die Leistung als auch der Genuss in der Branche sind. Der Wehner-Groma-Pokal steht nicht nur für Wettbewerb, sondern auch für Teamgeist und Lernbereitschaft, und hat sich über die Jahre als essenzieller Bestandteil der Ausbildungskultur etabliert.

Mit solch einem starken und engagierten Auftritt der jungen Talente wird eines klar: Die Gastronomie in Fulda hat eine vielversprechende Zukunft. Wenn die nächsten Generationen weiterhin so motiviert und kreativ arbeiten, kann man optimistisch in die Zukunft blicken. In der Hoffnung, dass solche Wettbewerbe auch weiterhin stattfinden, bleibt nur eines zu sagen: Ein kräftiges „Gut Kochen!“ an alle Beteiligten!

Weitere Informationen über den Wettbewerb und die Ergebnisse finden Sie in den Artikeln von Fuldaer Zeitung und Osthessen News.