Golden Carp og Maritim triumferer i Wehner-Groma Cup!

Golden Carp og Maritim triumferer i Wehner-Groma Cup!

Den 46. Wehner-Groma Cup på Eduard Stieler skole i Fulda 8. november 2025 ble en fullkommen suksess – både for deltakerne og for serveringsbransjen. Totalt 14 traineer fra kjøkken og service demonstrerte sine ferdigheter og konkurrerte om de ettertraktede prisene. Med et klart mål for øyet: De unge talentene bør bevise sine ferdigheter i konkurransesituasjoner, fordi mangelen på fagarbeidere er en utfordring som bransjen nå står overfor.

I kokkkategorien vant Murilo Deters Mayer fra Hotel Goldener Karpfen førsteplassen. Andreplassen gikk til Mariia Shulkovska fra Gasthof Altes Casino Petersberg, som også fikk spesialprisen for beste hovedrett. Erik Faulstich, også han fra Gasthof Altes Casino, fulgte på tredjeplass. Blant servicepersonalet triumferte Amelie Lühn fra Maritim Hotel Fulda, og vant ikke bare førstepremien, men også spesialprisen for det vakreste bordet, som hun designet sammen med Moritz Pappert. Leonie Flade fra Hotel Fulda Mitte og Jolina Möller fra Hotel Esperanto Fulda tok andre- og tredjeplassen i servicekategorien.

Et tilbakeblikk på konkurransen

Konkurransen har vært arrangert siden 1977 i samarbeid med Fulda Kokkeforening og Hotell- og restaurantforeningen. I år var det 14 deltakere, inkludert 6 kokker og 7 restaurant- og hotellfolk. Årets motto, "250 år med Riesling Spätlese-Reiter", understreket den kulinariske bakgrunnen for arrangementet. Juryen evaluerte en kreativ fire-retters meny som inneholdt geitostforretter, veganske forretter, stekte kjøttvarianter og en rekke sauser og potettilbehør. Det ble også servert fine viner fra regionen, som Riesling Spätlese og fine rødviner fra Spania.

Oliver Wehner, administrerende partner i Groma, minnet om viktigheten av opplæring i cateringbransjen i sin åpningstale. Med rundt 50 000 nåværende læreplasser i Tyskland, står industrien overfor dyp endring; disse tallene er bare halvparten så høye som de var på begynnelsen av 2000-tallet. Rektor Isabel Herbert understreket viktigheten av samarbeid mellom skoler, bedrifter og samarbeidspartnere, som styrkes av konkurransen.

Politikk og finansiering

Ved prisutdelingen viste også distriktsadministrator Bernd Woide (CDU) seg å være en støttespiller for storhusholdningsbransjen. Han understreket viktigheten av både ytelse og glede i bransjen. Wehner-Groma Cup står ikke bare for konkurranse, men også for lagånd og vilje til å lære, og har gjennom årene etablert seg som en vesentlig del av treningskulturen.

Med en så sterk og engasjert prestasjon av de unge talentene, blir én ting klart: Gastronomi i Fulda har en lovende fremtid. Hvis de neste generasjonene fortsetter å jobbe med slik motivasjon og kreativitet, kan vi se på fremtiden med optimisme. I håp om at slike konkurranser vil fortsette å finne sted, er det bare én ting igjen å si: en solid "God matlaging!" til alle involverte!

For mer informasjon om konkurransen og resultater, se artiklene fra Fulda avis og East Hessen News.