金鲤鱼队和玛丽蒂姆队夺得韦纳-格罗玛杯冠军！

金鲤鱼队和玛丽蒂姆队夺得韦纳-格罗玛杯冠军！

2025 年 11 月 8 日，第 46 届 Wehner-Groma 杯在富尔达 Eduard Stieler 学校举行，无论对于参赛者还是餐饮业来说都取得了圆满成功。共有14名来自厨房和服务部门的学员展示了自己的技能，角逐令人垂涎的奖项。目标明确：年轻人才应该在竞争中证明自己的技能，因为技术工人的短缺是行业目前面临的挑战。

在厨师类别中，来自 Hotel Goldener Karpfen 的 Murilo Deters Mayer 获得第一名。第二名是来自 Gasthof Altes Casino Petersberg 的 Mariia Shulkovska，她还获得了最佳主菜特别奖。同样来自 Gasthof Altes Casino 的 Erik Faulstich 紧随其后，位居第三。在服务人员中，来自玛丽蒂姆富尔达酒店的Amelie Lühn获胜，不仅获得一等奖，还获得了她与莫里茨·帕珀特(Moritz Pappert)共同设计的最漂亮桌子特别奖。来自富尔达米特酒店的 Leonie Flade 和来自富尔达世界语酒店的 ​​Jolina Möller 在服务类别中获得第二名和第三名。

回顾比赛

该比赛自 1977 年以来一直与富尔达厨师协会和酒店及餐厅协会合作举办。今年共有 14 名参与者，其中包括 6 名厨师和 7 名餐厅和酒店专业人士。今年的座右铭是“雷司令 Spätlese-Reiter 250 周年”，强调了此次活动的烹饪背景。评审团评估了一份富有创意的四道菜菜单，其中包括山羊奶酪开胃菜、纯素主菜、红烧肉以及各种酱汁和土豆配菜。还供应来自该地区的优质葡萄酒，如雷司令 Spätlese 和来自西班牙的优质红葡萄酒。

Groma管理合伙人Oliver Wehner在开幕致辞中回顾了餐饮行业培训的重要性。德国目前约有 50,000 名学徒，该行业正面临深刻的变革；这些数字仅为 2000 年代初的一半。校长伊莎贝尔·赫伯特强调了学校、企业和合作伙伴之间合作的重要性，并通过竞争加强了这种合作。

政治和资金

在颁奖典礼上，区长贝恩德·沃伊德（Bernd Woide）（基民盟）也证明了自己对餐饮业的支持。他强调了表演和享受在这个行业的重要性。韦纳-格罗玛杯不仅代表着竞争，还代表着团队精神和学习意愿，多年来已成为训练文化的重要组成部分。

凭借这些年轻人才如此强劲和奉献的表现，有一点变得显而易见：富尔达的美食前景光明。如果下一代继续以这样的动力和创造力工作，我们就可以乐观地展望未来。希望这样的比赛能够继续举办下去，只有一句话要说：一声衷心的“厨艺好！”致所有参与者！

有关比赛和结果的更多信息，请参阅以下文章 富尔达报纸 和 东黑森州新闻 。