Michelin-Gala: Hessen celebra i ristoranti a 18 stelle quest'anno!

Michelin-Gala: Hessen celebra i ristoranti a 18 stelle quest'anno!

Fulda, Deutschland - In Hessen c'era di nuovo motivo di gioia per i buongustai: un totale di 18 ristoranti sono stati assegnati nella nuova "Guida Michelin". La famosa guida al ristorante è stata presentata a Francoforte il 17 giugno e uscirà alla fine di luglio. Il ristorante "Lafleur" di Francoforte si distingue sotto le Kitchens Star dell'Assia, che continua ad essere uno dei leader con due stelle. L'elegante stabilimento è stato in grado di difendere la sua valutazione forte e offre un menu classico e vegano, che lo rende particolarmente versatile. Anche il "Sommerfeld" di recente premiato a Francoforte provoca scalpore, poiché è stato incluso nei ranghi dei ristoranti a una stella dopo aver preso il posto del "Wine Sink" chiuso nel 2024. La Guida Michelin è pubblicata dal produttore di pneumatici francesi Michelin, che non solo si concentra sui migliori ristoranti, ma anche esperienze divertenti.

È davvero impressionante che Hessen non abbia un ristorante a tre stelle. Questo rimane un piccolo svantaggio, ma non dovresti sottovalutare la varietà: la "Guida Michelin" elenca un totale di 341 ristoranti in Germania con almeno una stella, che è un nuovo massimo. Tra i 341 ristoranti in Germania, 12 hanno anche tre stelle. A Hesse, il "Gustav" è uno dei ristoranti a due stelle, che, insieme a "Lafleur", rappresenta una cucina di lusso. L'industria rimane dinamica, perché il "Gustav" aveva precedentemente assegnato due stelle ed è considerato un pioniere per la cultura della cucina sostenibile, che gli ha portato la stella verde per la sostenibilità.

Notizie da The Star Kitchen

L'elenco dei ristoranti a una stella di Hesse è altrettanto diversificato e va ben oltre Francoforte. Ad esempio, il "Christian & Friends Keykitche" può essere trovato in Fulda, che è stato in grado di difendere la sua stella Michelin per la quarta volta di seguito. Anche il "Björnsox" di Dermbach (Thuringia) detiene la sua stella e ha anche ricevuto una stella verde che rappresenta l'arte culinaria sostenibile. Un totale di 18 ristoranti ad Hesse sono arrivati ​​al leader Michelin, molti di loro sorprendono con cucine creative e piatti straordinari.

• ristoranti a tre stelle: no
• ristoranti a due stelle:
  • LaFleur (Francoforte)
  • Gustav (Francoforte)
• ristoranti a una stella:
  • Christian & Friends Tastkitchen (Fulda)
  • Ero’s Bistro (Francoforte)
  • Aqua (Wolfsburg)
  • Masa (Francoforte)
  • ... e molti altri.

Anche la nuova valutazione della sostenibilità dei ristoranti sta diventando sempre più osservata. Un totale di sette società sono state assegnate la Green Star di Hesse, l'attenzione sui prodotti regionali e le pratiche sostenibili. Oltre ai "Gustav" e "Seven Swans", questo include anche la "sala da pranzo di Marburg" e la "Hohenhaus Grill" a Herleshausen. Questo dimostra che il divertimento può andare di pari passo.

Gli alti standard e i criteri rigorosi della "Guida Michelin" assicurano che la selezione di eccellenti ristoranti in Hessa non solo rappresenti l'esperienza culinaria, ma ricompensa anche la diversità e la qualità della scena gastronomica. Gli chef dell'Assia e le loro squadre mostrano anche quest'anno di avere un buon talento per la cucina eccezionale. Ulteriori entusiasmanti sviluppi nel commercio di catering sono sicuramente prevedibili l'anno prossimo.

Per tutti coloro che stanno ancora cercando la prossima avventura culinaria, va notato che anche l'elenco dei ristoranti incoronato diventerà più importante nelle prossime settimane. Se stai cercando una cucina gustosa e di alta qualità, presta attenzione alle singole stelle Michelin, lo troverai sicuramente qui.

Further information on the Hessian star kitchens can be found on Fuldaer Zeitung Michelin star carrier in Hessen on gnz . "https://www.swp.de/panorama/michelin-sternestaurants-2024-hessen-liste-73459793.html"> swp