Wehner GROMA Cup: Alueelliset kyvyt loistavat Fuldassa!

Wehner GROMA Cup: Alueelliset kyvyt loistavat Fuldassa!

Fuldassa oli vilkasta toimintaa 7.11.2025, kun Eduard Stieler Schoolissa pidettiin 46. Wehner GROMA Cup. Fuldan Keittiömestarit ry:n ja Hotelli- ja Ravintolaliitto ry:n kanssa läheisessä yhteistyössä käynnistetty kilpailu on kiinteä osa alueellista gastronomiaa. Tänä vuonna kyse on mottosta: "Seudulle - Alueelta "Riesling Spätlese-Reiter 250 vuotta". Painopiste on tulevaisuuden kulinaarisissa kyvyissä, joilla on mahdollisuus näyttää taitojaan täällä.

Kuusi kokkia ja seitsemän hotellin ammattilaista osallistui jännittävään kilpailuun osoittamaan osaamistaan. Piirivastaava Bernd Woide (CDU) keskusteli avauspuheessaan suorituskyvyn tärkeydestä catering-alalla ja viittasi myös nykyiseen ammattitaitoisten työntekijöiden pulaan, joka rasittaa alaa. Hän viittasi kutsuvasti laadukkaaseen ruokaan, jota tarjosi kahdeksan Antoniuksen gastronomian ammatin harjoittelijaa.

Kilpailun voittajat

Tuomaristolla oli paljon arvioitavaa, erityisesti kulinaarisia herkkuja, jotka esiteltiin hienostuneen neljän ruokalajin menun muodossa. Palkinnot saivat seuraavat lahjakkaat nuoret kokit ja ammattilaiset:

• Köche:
  • 1. Murilo Deters Mayer
  • 2. Mariia Shulkovska
  • 3. Erik Faulstich
• Bester Hauptgang: Mariia Shulkovska
• Service:
  • 1. Amelie Lühn
  • 2. Leonie Fladung
  • 3. Jolina Möller
• Schönster Tisch: Amelie Lühn (Moritz Pappert)

Osallistujien erinomaiset suoritukset osoittavat, että ravintola-ala tuottaa jännittäviä kykyjä myös muutoksen aikoina. On mielenkiintoista nähdä, miten nämä alan tuoreet kasvot kehittyvät tulevaisuudessa.

Kulinaariset trendit ja alueelliset vaikutteet

Mutta mikä tekee kulinaarisesta maailmasta niin erityisen? Gastronomia kukoistaa monimuotoisuudesta ja luovuudesta, ja yksi asia on varma: monet vaikutteet vaikuttavat keittiöihin kaikkialla Saksassa. Paikallisista klassikoista kansainvälisiin ruokiin, jokaisessa paikassa on omat erikoisuutensa, jotka odottavat löytäjäänsä. Esimerkki tästä on Dallasin Williams Fried Chickenin rapea paistettu kana, joka ei ole vain ikoninen, vaan on myös muokannut siellä ruokaskenettä. Tarjolla on myös lukuisia lisukkeita, kuten kaulavihreät ja maissipatruunat, jotka ovat yksinkertaisesti herkullisia.

Laadukkaiden ruokien, kuten naudan rintapaisti, valmistus vaatii myös oikeaa osaamista, jolle on myös Fuldassa kysyntää. Oikealla tekniikalla on ratkaiseva rooli mausteilla hieromisesta täydelliseen kypsennykseen uunissa. Oikea lämpötila ja hidas kypsennys eivät sovi niille, joilla on kiire, sillä sinun on oltava kärsivällinen saadaksesi täyden maun irti.

Gastronomia on edelleen jännittävä ala, jolla perinteet ja innovaatiot kohtaavat. Wehner GROMA Cup osoittaa vaikuttavasti, että alueella on vielä paljon potentiaalia, joka vain odottaa löytämistään. Kilpailu on erinomainen esimerkki siitä, kuinka lahjakkuutta kannustetaan ja tunnustetaan. Odotamme innolla, mitä uusia kulinaarisia näkökulmia seuraavat vuodet tuovat tullessaan.

Lisätietoa kilpailusta löytyy osoitteesta East Hessen uutiset sekä kulinaarista inspiraatiota Syöjä Dallas ja käytännöllisiä ruoanlaitto-ohjeita Reseptit.net.