Wehner GROMA Cup: Regionálne talenty žiaria vo Fulde!

Wehner GROMA Cup: Regionálne talenty žiaria vo Fulde!

Vo Fulde bol 7. novembra 2025 čulý ruch, keď sa v škole Eduarda Stielera konal 46. ročník Wehner GROMA Cup. Súťaž, ktorá vznikla v úzkej spolupráci so Zväzom kuchárov Fulda a Združením hotelov a reštaurácií, je neoddeliteľnou súčasťou regionálnej gastronomickej scény. Tento rok je to všetko o hesle: „Pre región – Z regiónu „250 rokov Rizlingu Spätlese-Reiter“. V centre pozornosti sú kuchárske talenty budúcnosti, ktoré tu budú mať možnosť predviesť svoje schopnosti.

Šesť kuchárov a sedem hotelových profesionálov sa zúčastnilo vzrušujúcej súťaže, aby preukázali svoje vedomosti. Vo svojom úvodnom prejave okresný správca Bernd Woide (CDU) diskutoval o dôležitosti výkonu v gastronomickom priemysle a poukázal aj na súčasný nedostatok kvalifikovaných pracovníkov, ktorý toto odvetvie zaťažuje. Pútavo poukázal na kvalitnú stravu, ktorú poskytovalo osem stážistov z antoniusových gastronomických profesií.

Víťazi súťaže

Porota mala čo hodnotiť, najmä kulinárske lahôdky, ktoré sa prezentovali v podobe sofistikovaného štvorchodového menu. Ocenenia získali títo talentovaní mladí kuchári a profesionáli:

• Köche:
  • 1. Murilo Deters Mayer
  • 2. Mariia Shulkovska
  • 3. Erik Faulstich
• Bester Hauptgang: Mariia Shulkovska
• Service:
  • 1. Amelie Lühn
  • 2. Leonie Fladung
  • 3. Jolina Möller
• Schönster Tisch: Amelie Lühn (Moritz Pappert)

Vynikajúce výkony účastníkov ukazujú, že cateringový priemysel produkuje vzrušujúce talenty aj v časoch zmien. Bude zaujímavé sledovať, ako sa tieto čerstvé tváre v brandži budú v budúcnosti vyvíjať.

Kulinárske trendy a regionálne vplyvy

Čím je však kulinársky svet taký výnimočný? Gastronómia prekvitá rozmanitosťou a kreativitou a jedno je isté: kuchyne po celom Nemecku ovplyvňujú mnohé vplyvy. Od regionálnych klasík až po medzinárodné jedlá, každé miesto má svoje vlastné špeciality, ktoré čakajú na objavenie. Príkladom toho je chrumkavé vyprážané kurča z Williams Fried Chicken v Dallase, ktoré je nielen ikonické, ale formovalo aj tamojšiu kulinársku scénu. K dispozícii sú tiež početné prílohy, ako sú límcové zelené a kukuričné ​​lievance, ktoré sú jednoducho vynikajúce.

Príprava kvalitných jedál, akou je napríklad hovädzia zadná pečienka, si vyžaduje aj správne know-how, ktoré je vo Fulde tiež žiadané. Zásadnú úlohu zohráva správna technika, od potierania korením až po dokonalé varenie v rúre. Správna teplota a pomalé varenie nie sú pre tých, ktorí sa ponáhľajú, pretože musíte byť trpezliví, aby ste z toho dostali plnú chuť.

Gastronómia zostáva vzrušujúcou oblasťou, v ktorej sa spája tradícia a inovácia. Wehner GROMA Cup pôsobivo ukazuje, že v regióne je stále veľký potenciál, ktorý len čaká na objavenie. Súťaž je vynikajúcim príkladom toho, ako sa podporuje a uznáva talent. Tešíme sa, aké nové kulinárske perspektívy prinesú nasledujúce roky.

Ďalšie informácie o súťaži nájdete na Správy z východného Hesenska aj kulinársku inšpiráciu Jedlo Dallas a praktické návody na varenie Recepty.net.