Hese svin: 18 jaunas Michelin zvaigznes gardēžu baudīšanai!

Hese svin: 18 jaunas Michelin zvaigznes gardēžu baudīšanai!

Aizraujošs atjauninājums no gastronomijas pasaules sniedz mums jaunākos rezultātus no Michelin ceļveža. Hesē kulinārijas cienītājus sagaida 18 lieliski restorāni, tostarp Frankfurtē labi zināmais restorāns “Lafleur”, kas spējis veiksmīgi aizstāvēt savu zvaigzni. Arī Frankfurtes “Sommerfeld” šogad saņēma jaunu zvaigzni pēc tam, kad tā pārņēma kādreizējo “Weinsinn” zvaigzni, kas bija jāslēdz 2024. gadā. Tāpēc Hese paliek bez trīszvaigžņu restorāna, jo Fuldaer Zeitung ziņojumi.

Kopumā Hesenes zvaigžņu virtuvju sarakstā ir divi divu zvaigžņu restorāni un 18 vienas zvaigznes restorāni. Citas gastronomiskās apskates vietas ir “Christian & Friends Tastekitchen” Fuldā, kas nu jau ceturto reizi pēc kārtas spējusi aizstāvēt savu Michelin zvaigzni. Savulaik ar divām Michelin zvaigznēm rotātajam “Gustavam” durvis nācās slēgt pagājušajā gadā.

Hesenes kulinārijas prieki īsumā

Kopumā Hesenes 18 zvaigžņu restorāni tiek novērtēti kā daļa no plašās kulinārijas ainavas, kas ietver kopā 341 labāko virtuvi Vācijā. Interesanti, ka šogad tika izveidoti 36 jauni restorāni, kas arī tika iekļauti regulāri atjauninātajā sarakstā, kā apraksta SWP.

Arī ilgtspējība kļūst arvien svarīgāka: “BjörnsOx” Dermbahā (Tīringenē) aizstāvēja savu zvaigzni un saņēma arī zaļo zvaigzni par ilgtspējīgu ēdienu gatavošanu. Apsveicama atzinība tiem, kas novērtē reģionālas un videi draudzīgas ražošanas metodes. Turklāt kopumā septiņiem restorāniem Hesē tika piešķirta zaļā zvaigzne, kā atzīmē Capital.

Skatiens aiz robežām

Michelin ceļvedim Vācijā ir iespaidīga vēsture, kas sniedzas vairāk nekā 100 gadus senā pagātnē, un sākotnēji tas bija paredzēts kā ceļvedis autovadītājiem. Pirmās Michelin zvaigznes Vācijā tika piešķirtas 1966. gadā. Šobrīd 12 restorāniem valstī ir piešķirta augstākā trīs zvaigžņu kategorija, tostarp šogad divi jauni restorāni: “Restaurant Haerlin” Hamburgā un “Tohru in der Schreiberei” Minhenē.

Ikvienam, kuru interesē gastronomija, jaunā restorāna ceļveža izdošana sniedz vērtīgus ieteikumus labāko vietu atklāšanā gan izsmalcinātām vakariņām, gan vienkārši kulinārijas baudījumam. “Michelin ceļvedis” joprojām ir uzticams navigācijas punkts labāko virtuvi.